Masz w domu pomidory i nie wiesz, co z nimi zrobić na zimę? Ten aromatyczny sos inspirowany włoską kuchnią to prawdziwy skarb! 🌿✨ Pachnie bazylią, smakuje jak z dobrej trattorii i pasuje dosłownie do wszystkiego — od makaronu po mięsa.
Przygotowuję go co roku w dużych ilościach, a i tak znika szybciej, niż się spodziewam! 😅 Spróbuj koniecznie — gwarantuję, że zakochasz się od pierwszej łyżki!
🌟 Dlaczego pokochasz ten sos?
- ✔️ Naturalny skład, bez zbędnych dodatków
- ✔️ Intensywny smak pomidorów i świeżej bazylii 🌿
- ✔️ Idealny do makaronów, mięs i dodatków 🍝🍗
- ✔️ Świetny do przechowywania na zimę
👩🍳 Sposób przygotowania krok po kroku
1. Podsmażanie cebuli
Pokrój cebulę i podsmaż ją na oliwie z oliwek przez około 2 minuty.
2. Dodanie warzyw
Pokrój marchewkę i seler naciowy. Dodaj do cebuli i smaż na średnim ogniu przez 5 minut.
3. Przygotowanie pomidorów 🍅
Naciąć skórkę pomidorów na krzyż, zanurzyć je we wrzątku na około 1 minutę, a następnie przełożyć do zimnej wody na 2 minuty.
Obierz ze skórki.
4. Blendowanie pomidorów
Pokrój pomidory i zmiksuj na gładką masę.
5. Gotowanie bazy sosu
Wlej pomidorową masę do warzyw, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę.
6. Dodanie bazylii 🌿
Posiekaj świeżą bazylię, zmiksuj i dodaj do sosu.
7. Doprawianie
Dodaj sól i cukier, a następnie gotuj jeszcze przez 30 minut na małym ogniu.
8. Końcowe blendowanie
Zmiksuj całość na jednolitą konsystencję, dodaj ocet jabłkowy i gotuj jeszcze przez 5 minut.
💡 Wskazówki
- Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać czosnek lub odrobinę chili 🌶️
- Konsystencję dopasuj do siebie — krócej blenduj, jeśli chcesz, by sos był bardziej „rustykalny”
🍽️ Jak wykorzystać?
Ten sos świetnie sprawdzi się jako:
- dodatek do makaronów 🍝
- baza do pizzy 🍕
- sos do mięsa i warzyw 🍗🥦
- smarowidło do kanapek
💬 Napisz w komentarzu!
Czy robisz przetwory na zimę? 🤔
A może masz swój секретний składnik do sosu pomidorowego? Podziel się koniecznie! 💛👇
Dziękuję za każde polubienie ❤️ — to dla mnie ogromna motywacja! 😍
Życzę Ci dużo radości, miłości i pysznych chwil w kuchni 💖😇
📝 Składniki (na końcu, jak obiecano 😉)
Na około 1,5 litra sosu:
- 1,2 kg pomidorów 🍅
- 400 g cebuli
- 250 g marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- 150 g świeżej bazylii 🌿
- 50 ml oliwy z oliwek
- 30 ml octu jabłkowego
- 1 łyżka soli
- 3 łyżeczki cukru
Smacznego! 😍 Zapisz przepis — na pewno przyda się na zimę! ❄️🍅