Masz swój sprawdzony przepis na pomidory na zimę? Jeśli nie — właśnie go znalazłeś! 💥
Ten sposób dostałam od znajomej i już trzeci rok robię tylko tak. Efekt? Każda słoik znika w mgnieniu oka 😋 A zalewa jest tak pyszna, że aż chce się ją wypić!
To jedna z tych domowych klasyk, które po prostu MUSZĄ znaleźć się w spiżarni 🏡
👉 Napisz w komentarzu: robisz przetwory na zimę czy dopiero zaczynasz? 💬
🧑🍳 Jak przygotować krok po kroku
1. Przygotuj składniki
Dokładnie umyj wszystkie warzywa i zioła.
Czosnek obierz, cebulę, marchew i paprykę pokrój w plasterki.
Pomidory przekrój na połówki 🍅
2. Układanie w słoikach
Na dno czystych, suchych słoików włóż kilka ząbków czosnku.
Ułóż pierwszą warstwę pomidorów.
Dodaj cebulę i gałązki bazylii 🌿
Następnie znów pomidory i — opcjonalnie — odrobinę ostrej papryki 🌶️
👉 Możesz dowolnie komponować składniki według swojego gustu!
3. Dwa sprawdzone warianty
🔸 Wersja 1: pomidory + cebula + czosnek + bazylia
🔸 Wersja 2: pomidory + cebula + czosnek + papryka słodka + marchew + pietruszka
👉 Zamiast pietruszki możesz użyć selera — też smakuje świetnie!
4. Zalewanie
Do pełnych słoików dodaj kilka ziaren ziela angielskiego.
Zalej wrzątkiem i przykryj pokrywkami.
Odstaw na 15–20 minut.
5. Przygotuj zalewę
Wodę ze słoików przelej do garnka, dodaj dodatkową szklankę wody i zagotuj.
Dodaj:
- cukier
- sól
Wymieszaj i wsyp kwasek cytrynowy.
6. Finalny etap
Gorącą zalewą zalej pomidory w słoikach.
Szczelnie zakręć pokrywki.
Odwróć słoiki do góry dnem, przykryj ręcznikami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
😍 Efekt końcowy
Pomidory wychodzą jędrne, aromatyczne i lekko słodko-kwaśne 🍅✨
Idealne jako dodatek do obiadu lub przekąska!
👉 Spróbuj i koniecznie napisz w komentarzu, jak Ci smakowały! ❤️
🧾 Składniki (na końcu, jak obiecano 😉)
Na 1 słoik 3-litrowy:
- Pomidory – ok. 2 kg
- Cebula – 1 szt.
- Marchew – 1/2–1 szt.
- Papryka słodka – 1/2–1 szt.
- Papryka ostra – 1/4–1/2 szt. (opcjonalnie)
- Czosnek – 1–1,5 główki
- Pietruszka lub bazylia – do smaku
- Ziele angielskie – 3–4 ziarenka
Zalewa:
- Sól – 1 łyżka
- Cukier – 6 łyżek (bez górki)
- Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka
Smacznych przetworów! 😋 Jeśli przepis Ci się spodobał — zostaw 👍 i udostępnij znajomym!