📝 Wstęp

Szukasz idealnego dodatku do ziemniaków, mięsa lub prostych dań zimą? ❄️ Ten aromatyczny, marynowany surówkowy mix z kapusty to prawdziwy klasyk w nowej odsłonie! 🥬✨

Chrupiący, lekko kwaśno-słodki i pełen smaku — świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole. A co najważniejsze — przygotujesz go raz i możesz cieszyć się nim przez długi czas!

💬 Napisz w komentarzu, czy robisz przetwory na zimę i jakie są Twoje ulubione!

🍽️ Marynowana kapusta z warzywami na zimę

👩‍🍳 Sposób przygotowania

1. Przygotowanie warzyw:

• Kapustę drobno poszatkuj.
• Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
• Paprykę pokrój w cienkie paski.
• Cebulę pokrój w półkrążki.

2. Mieszanie:

• W dużej misce połącz wszystkie warzywa (bez papryki na początku).
• Dodaj sól i delikatnie wymieszaj, lekko ugniatając (nie za mocno).
• Dodaj paprykę i ponownie wymieszaj.

3. Marynata:

• Wsyp cukier, wlej ocet i olej.
• Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.

4. Pakowanie do słoików:

• Do czystych słoików dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu.
• Nałóż przygotowaną kapustę, lekko dociskając.
• Zalej całość powstałą marynatą.
• Zamknij słoiki pokrywkami.

5. Sterylizacja:

• Wstaw słoiki do piekarnika nagrzanego do 180°C.
• Sterylizuj przez około 30 minut.

6. Przechowywanie:

• Wyjmij słoiki (uważaj — są gorące!).
• Dokładnie zakręć, odwróć do góry dnem i owiń kocem do ostygnięcia.
• Przechowuj w spiżarni lub piwnicy.

😍 Gotowe!

Sałatka wychodzi chrupiąca, aromatyczna i idealnie zbalansowana — lekko słodka, delikatnie kwaśna i bardzo apetyczna 🤤

Świetnie pasuje do ziemniaków, mięs i jako szybka przekąska!

💬 Podziel się w komentarzu, czy spróbujesz tego przepisu!

🧾 Składniki

• 3 kg kapusty 🥬
• 600 g cebuli
• 600 g papryki słodkiej
• 400 g marchewki
• 200 g cukru
• 200 ml oleju słonecznikowego
• 200 ml octu 9%
• 7 łyżek soli
• liście laurowe
• ziarna pieprzu

Smacznego i udanych przetworów! 🥰