Masz ochotę na coś naprawdę sycącego, aromatycznego i bez zbędnego stania przy kuchni? 🍖 Ten przepis to prawdziwy „pewniak”! Delikatna, soczysta pierś wieprzowa (boczek) pieczona razem z ziemniakami tworzy idealne danie na obiad, kolację, a nawet na świąteczny stół 🎉
Prosto, niedrogo i obłędnie smacznie – czego chcieć więcej?
✨ Jak przygotować krok po kroku
1️⃣ Aromatyczna marynata
W misce połącz: sól, pieprz, mielony liść laurowy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Dodaj odrobinę wody i dokładnie wymieszaj – powinna powstać gęsta, pachnąca pasta.
2️⃣ Przygotowanie mięsa
Boczek pokrój na równe, prostokątne kawałki.
W każdym zrób niewielkie nacięcia lub nakłucia, a następnie dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą (również wciskając ją do środka).
3️⃣ Marynowanie
Ułóż mięso w naczyniu, przykryj i wstaw do lodówki na minimum 2–3 godziny.
👉 Im dłużej poleży, tym bardziej intensywny smak uzyskasz!
4️⃣ Ziemniaki
Obierz i pokrój ziemniaki w większe kawałki.
Posyp przyprawą do ziemniaków, skrop olejem i dokładnie wymieszaj.
5️⃣ Pieczenie
Na blasze ułóż kawałki boczku oraz ziemniaki.
Przykryj całość folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 1,5 godziny.
6️⃣ Złocista skórka
Po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze 15–20 minut, aż mięso pięknie się zarumieni i stanie się apetycznie chrupiące 🔥
7️⃣ Podanie
Pokrój mięso na porcje, podawaj z ziemniakami i – jeśli lubisz – posyp świeżymi ziołami 🌿
😋 Wskazówki
✔️ Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno
✔️ Resztki możesz wykorzystać do kanapek lub jako domową „wędlinę”
✔️ Można lekko zamrozić i kroić w cienkie plasterki – idealne do zup lub dodatków
💬 Napisz w komentarzu!
Lubisz takie klasyczne połączenia? A może dodajesz własne przyprawy? Podziel się swoim sposobem 👇
📝 Składniki
- boczek wieprzowy (surowy) – ok. 1,5 kg
- ziemniaki – ilość według uznania
- czosnek – 1 główka
- sól – 1,5 łyżeczki
- pieprz czarny mielony – 1,5 łyżeczki
- liść laurowy mielony – 0,5 łyżeczki
- woda – 2–3 łyżki
- przyprawa do ziemniaków – do smaku
- olej słonecznikowy – do skropienia ziemniaków
Smacznego! 🍖🥔💛