Masz ochotę na coś sycącego, domowego i naprawdę pysznego? Ten wytrawny placek to klasyka w nowoczesnym wydaniu! Mięso i kapusta tworzą duet, który nigdy nie zawodzi — a przygotowanie? Zaskakująco łatwe i bez piekarnika! 💛
👉 Napisz w komentarzu: lubisz takie szybkie dania z patelni? A może dodajesz do nich swoje ulubione przyprawy? 👇
🌟 Dlaczego warto spróbować?
- miękkie, delikatne ciasto na kefirze 🥛
- aromatyczne, sycące nadzienie mięsno-kapuściane 🥩🥬
- przygotowanie bez piekarnika 🍳
- idealne na obiad lub kolację dla całej rodziny 👨👩👧👦
📝 Przygotowanie krok po kroku
🍳 1. Farsz
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż mięso mielone na małym ogniu, aż będzie lekko zarumienione.
Kapustę drobno poszatkuj i dodaj do mięsa. Wymieszaj, przykryj i duś do miękkości.
Na koniec dopraw solą i pieprzem według uznania.
🥣 2. Ciasto
W misce połącz kefir z kaszą manną i odstaw na około 20 minut, aby napęczniała.
Następnie dodaj:
- roztopioną margarynę
- cukier
- sól
- jajka
Wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
Stopniowo wsypuj mąkę, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta. Na końcu dodaj sodę i ponownie wymieszaj.
🌿 3. Wykończenie farszu
Do lekko przestudzonego farszu dodaj drobno posiekany koperek oraz zieloną cebulkę.
🍳 4. Formowanie placka
Natłuść wysoką patelnię z grubym dnem i wyłóż jej dno papierem do pieczenia.
Wlej połowę ciasta i równomiernie rozprowadź.
Na ciasto wyłóż farsz, a następnie przykryj go pozostałą częścią ciasta.
🔥 5. Smażenie
Przykryj patelnię i smaż placek na bardzo małym ogniu przez około 45 minut.
Następnie ostrożnie odwróć placek (pomagając sobie papierem do pieczenia) i smaż jeszcze 10–15 minut pod przykryciem.
💡 Wskazówki
- Do farszu możesz dodać ulubione przyprawy 🌶️
- Zamiast zielonej cebulki sprawdzi się cebula podsmażona z mięsem
- Koperek możesz zamienić na pietruszkę lub kolendrę
💬 Efekt końcowy
Otrzymujesz puszysty, aromatyczny placek z soczystym wnętrzem — idealny do podania na ciepło lub nawet na zimno. To danie, które szybko stanie się ulubieńcem domowników! 😋
👉 Daj znać w komentarzu, czy wypróbujesz ten przepis i jakie dodatki byś do niego dodał!
🛒 Składniki (na końcu, jak obiecano!)
Ciasto:
- kefir – 400 ml
- kasza manna – 150 g
- margaryna – 100 g
- cukier – 1 łyżka
- sól – do smaku
- jajka – 2 szt.
- mąka pszenna – 190 g
- soda – 1 łyżeczka
Farsz:
- mięso mielone wołowe – 350 g
- kapusta biała – 400 g
- zielona cebulka – 1 pęczek
- koperek – 1 pęczek
- olej słonecznikowy – do smażenia
- pieprz czarny – do smaku
Smacznego! 🍽️😄