Niektóre przepisy zostają z nami na całe życie ❤️ Ten kruchy placek z dżemem pamiętam jeszcze z rodzinnego domu i do dziś piekę go regularnie. Co ciekawe — wersja bez jajek i masła smakuje mi nawet bardziej niż klasyczna!
Ciasto wychodzi delikatne, aromatyczne i cudownie kruche, a przy tym przygotowuje się je z bardzo prostych i niedrogich składników 🥰 Idealne na czas postu, ale równie dobrze sprawdzi się o każdej porze roku.
Najbardziej lubię podawać je wieczorem do herbaty albo kakao ☕🍒
Koniecznie zapisz ten przepis i napisz w komentarzu — jakie domowe wypieki najbardziej kojarzą Ci się z dzieciństwem? 👇😊
🥧 Kruchy postny placek z wiśniowym nadzieniem
🌿 Dlaczego warto go przygotować?
✔️ Bez masła i jajek
✔️ Z prostych składników
✔️ Delikatny i aromatyczny
✔️ Idealny do herbaty i kawy
✔️ Długo zachowuje świeżość 😍
🥣 Przygotowanie ciasta
Do miski z mąką wsyp proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
W osobnym naczyniu połącz cukier, szczyptę soli, olej słonecznikowy oraz wodę.
Całość wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
Najpierw mieszaj łyżką, a później wyrób rękami miękkie ciasto.
👉 Ciasto jest bardzo elastyczne, delikatne i nie klei się do dłoni ✨
❄️ Chłodzenie
Oddziel około 1/3 ciasta.
Większą część owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 20 minut.
Z mniejszej części uformuj kilka kulek i umieść je w zamrażarce.
Dzięki temu wierzch placka będzie pięknie chrupiący 😍
🍒 Formowanie placka
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Formę lekko posmaruj olejem.
Schłodzone ciasto wyłóż do formy, równomiernie rozprowadź i uformuj niewielkie brzegi.
Na wierzchu rozsmaruj wiśniowy dżem lub konfiturę 🍒
🧀 Chrupiąca warstwa na wierzchu
Wyjmij zamrożone ciasto z zamrażarki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach bezpośrednio na warstwę dżemu.
Staraj się równomiernie pokryć całą powierzchnię.
To właśnie ten starty wierzch nadaje wypiekowi wyjątkową strukturę i smak 🤤
🔥 Pieczenie
Wstaw placek do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45–50 minut, aż wierzch stanie się złocisty.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.
Dopiero wtedy pokrój je ostrym nożem ✨
❤️ Gotowe!
Placek wychodzi cudownie kruchy, lekki i pachnący domowym ciepłem 🥧💛 Doskonale smakuje z herbatą, kawą albo kubkiem gorącego kakao.
To jeden z tych przepisów, które mimo upływu lat nigdy się nie nudzą 😋
💬 Jeśli lubisz proste domowe wypieki, koniecznie zostaw komentarz i napisz, z jakim nadzieniem przygotowałbyś taki placek! 👇😊
📝 Składniki
- 120 ml oleju słonecznikowego
- 500 g mąki pszennej
- 180 g cukru
- szczypta soli
- 350 g dżemu lub konfitury wiśniowej 🍒
- 10 g proszku do pieczenia
- woda do przygotowania ciasta 💧