Jeśli uwielbiasz domowe wypieki o świeżym, owocowym aromacie, ten przepis z pewnością Cię zachwyci! ✨ Delikatne kruche ciasto, aksamitne pomarańczowe nadzienie i apetycznie chrupiąca złocista warstwa na wierzchu sprawiają, że trudno poprzestać na jednym kawałku.

To ciasto jest doskonałym wyborem zarówno na rodzinne spotkanie, świąteczny stół, jak i zwykłe popołudnie przy filiżance kawy lub herbaty. ☕🍰 Co najlepsze – jego przygotowanie nie wymaga dużego doświadczenia cukierniczego. Nawet początkujący poradzą sobie z nim bez problemu!

Gotowi na pachnącą cytrusami przygodę? Zaczynajmy! 🍊

🌟 Dlaczego warto upiec ten placek?

✔️ zachwyca świeżym smakiem pomarańczy,

✔️ idealnie łączy chrupkość kruchego ciasta z kremowym wnętrzem,

✔️ jest prosty i szybki w przygotowaniu,

✔️ długo zachowuje świeżość,

✔️ świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu.

👩‍🍳 Sposób przygotowania

1️⃣ Przygotowanie kruchego ciasta

Do dużej miski wsyp 200 g mąki, 100 g cukru oraz szczyptę soli.

Dodaj 100 g zimnego masła pokrojonego w niewielką kostkę i rozcieraj składniki palcami, aż powstanie kruszonka.

Następnie dodaj jedno jajko i szybko zagnieć gładkie, elastyczne ciasto.

Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.

2️⃣ Przygotowanie pomarańczowego nadzienia

Wyciśnij sok z pomarańczy.

Do rondelka wsyp pozostały cukier i mąkę. Dodaj drugie jajko, szczyptę soli oraz świeżo wyciśnięty sok.

Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie dodaj pozostałe masło pokrojone na kawałki.

Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji.

Zdejmij z ognia i pozostaw do wystudzenia.

3️⃣ Formowanie ciasta

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.

Schłodzone ciasto podziel na dwie części:

🥧 około 2/3 przeznacz na spód,

❄️ pozostałą 1/3 włóż do zamrażarki.

Większą część rozwałkuj i wyłóż nią natłuszczoną formę do pieczenia, tworząc równą podstawę ciasta.

4️⃣ Pieczenie

Na przygotowany spód wyłóż schłodzone pomarańczowe nadzienie.

Wyjmij zamrożoną część ciasta i zetrzyj ją na tarce bezpośrednio na wierzch placka.

Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 35–40 minut, aż powierzchnia nabierze pięknego złocistego koloru. ✨

Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.

☕ Jak podawać?

Ten aromatyczny placek doskonale komponuje się z:

🍵 herbatą,

☕ kawą,

🥛 mlekiem,

🍨 gałką waniliowych lodów.

Dodatkowym atutem jest to, że można przechowywać go w lodówce przez kilka dni, a jego smak staje się jeszcze bardziej wyrazisty. 😋

🍊 Mały sekret idealnego smaku

Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej intensywny cytrusowy aromat, możesz dodać do nadzienia odrobinę startej skórki pomarańczowej. Dzięki temu wypiek będzie pachniał jeszcze bardziej kusząco!

💬 Lubicie domowe ciasta z owocami? Jakie cytrusy najczęściej wykorzystujecie do wypieków? Koniecznie podzielcie się swoimi pomysłami i ulubionymi przepisami w komentarzach! ❤️

📋 Lista składników

Na kruche ciasto:

✅ 250 g mąki pszennej

✅ 150 g masła

✅ 150 g cukru

✅ 2 jajka

✅ 1 szczypta soli

Na nadzienie:

✅ 3 pomarańcze (sok)

✅ część masła z podanej ilości

✅ część mąki z podanej ilości

✅ część cukru z podanej ilości

✅ 1 jajko (z podanej ilości)

Dodatkowo:

✅ odrobina masła do natłuszczenia formy