Jeśli wydaje Ci się, że z kapusty nie da się zrobić niczego zaskakującego, ten przepis całkowicie zmieni Twoje zdanie! 😊 Ten niezwykle delikatny roladkowy placek z kapuścianym nadzieniem zachwyca puszystym ciastem i soczystym wnętrzem. Co najlepsze – przygotowuje się go szybciej niż klasyczne ciasta wytrawne, a efekt wygląda bardzo efektownie.

To doskonała propozycja na obiad, kolację, przekąskę do pracy lub poczęstunek dla gości. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i po ostudzeniu. ❤️

🥄 Jak przygotować roladę z kapustą?

1️⃣ Przygotowanie nadzienia

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju.

Pokrojoną w kostkę cebulę smaż do momentu, aż stanie się szklista.

Dodaj startą marchewkę, kawałek masła, sól, pieprz oraz suszony czosnek. Podsmażaj do miękkości warzyw.

Następnie dodaj wcześniej poszatkowaną kapustę, lekko ją ugnieć i delikatnie posól.

Duś pod przykryciem przez około 7 minut na średnim ogniu.

Na koniec zwiększ moc palnika i odparuj nadmiar płynu, mieszając przez kolejne 2–3 minuty.

💡 Wskazówka: Nadzienie możesz przygotować według własnego gustu. Świetnie sprawdzi się również kapusta z pieczarkami, mięsem lub serem.

2️⃣ Przygotowanie delikatnego ciasta

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.

Oddziel żółtka od białek.

Do białek dodaj sól i ubij na sztywną pianę.

Do żółtek wsyp cukier i dokładnie wymieszaj.

Następnie dodaj wodę oraz olej.

Do masy stopniowo dodawaj pianę z białek oraz przesianą mąkę. Najlepiej robić to na zmianę w kilku etapach, delikatnie mieszając, aby zachować puszystą strukturę ciasta.

3️⃣ Formowanie rolady

Blachę o wymiarach około 33 × 34 cm wyłóż papierem do pieczenia.

Rozłóż równomiernie przygotowaną kapustę i lekko ją dociśnij.

Na wierzch wylej ciasto i delikatnie rozprowadź po całej powierzchni.

✨ Jeśli lubisz chrupiące dodatki, posyp całość sezamem.

4️⃣ Pieczenie

Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika.

Piecz przez około 10–12 minut w temperaturze 180°C.

Nie piecz dłużej, aby ciasto pozostało miękkie i elastyczne.

5️⃣ Zwijanie rolady

Po wyjęciu z piekarnika natychmiast przykryj wierzch czystym arkuszem papieru do pieczenia.

Odwróć placek tak, aby warstwa kapusty znalazła się na górze.

Jeszcze ciepły zwiń delikatnie w roladę.

Gotowe! 😍

💡 Alternatywny sposób podania

Jeżeli nie chcesz zwijać rolady, możesz przygotować klasyczny placek warstwowy:

🥄 część ciasta na spód
🥬 warstwa farszu
🥄 pozostałe ciasto na wierzch

Efekt będzie równie smaczny!

❤️ Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

✅ Bardzo szybkie przygotowanie
✅ Niezwykle delikatne i puszyste ciasto
✅ Soczyste warzywne nadzienie
✅ Świetny smak zarówno na ciepło, jak i na zimno
✅ Tanie i łatwo dostępne składniki

To jeden z tych przepisów, które zaskakują już od pierwszego kęsa. Delikatne ciasto i aromatyczna kapusta tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć! 😋

💬 A Wy przygotowujecie kapustę w nietypowy sposób? Podzielcie się swoimi pomysłami w komentarzach! 👇🥬😊

🛒 Składniki

Na nadzienie:

• 500 g białej kapusty
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 1–2 łyżki oleju
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• suszony czosnek według uznania

Na ciasto:

• 130 g mąki pszennej
• 4 jajka
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki soli
• 30 ml oleju
• 40 ml wody

Dodatkowo:

• sezam do posypania (opcjonalnie)
• papier do pieczenia