У мисці зі сметаною з’єднуємо яйця, борошно та сіль, ретельно перемішуємо компоненти. В одержану масу треба вилити молоко, знову змішати інгредієнти.
Грудку індички позбавляємо плівки і прожилок, посипаємо сіллю і спеціями за смаком. Втираємо сіль між волокнами м’яса.
На тарілку висипаємо трохи борошна, обвалюємо шматочки індички. Обволікаємо м’ясо в яєчно-молочній суміші і відправляємо на сковороду з розпеченою олією. Обсмажуємо індичку з обох боків до рум’яної золотистої скоринки.
Подавати смажену індичку можна з будь-яким гарніром, наприклад, з картопляним пюре, крупами. Ніжне та соковите м’ясо буде гарним доповненням до салатів та макаронних виробів.
Інгредієнти для смаженої індички:
- сметана – 100 г;
- грудка індички – 600 г;
- яйце – 1 шт.;
- молоко – 5 ст. л.;
- сіль – ½ ч. л.;
- борошно – 2 ст. л.