Sezon na cukinię trwa w najlepsze, dlatego warto wykorzystać ten czas i przygotować kilka słoików pysznych przetworów na chłodniejsze miesiące. 😊 Domowe marynowane cukinie są aromatyczne, delikatnie chrupiące i doskonale pasują zarówno do obiadu, jak i na kolację czy imprezowy stół.
Ten prosty przepis pozwoli Ci zamknąć smak lata w słoikach i cieszyć się nim przez całą zimę. Co ważne – przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności, a efekt zachwyci całą rodzinę! ❤️
Jeśli masz swój sprawdzony sposób na przetwory z cukinii, koniecznie podziel się nim w komentarzu! 👇
🥒 Jak przygotować marynowane cukinie na zimę?
Przygotowanie:
- Koperek dokładnie umyj i drobno posiekaj.
- Cukinię pokrój w równe plasterki.
- Do dwóch wyparzonych litrowych słoików rozłóż przygotowaną cukinię.
- Dodaj czosnek, ziarna pieprzu, ziele angielskie oraz posiekany koperek.
- Zawartość słoików zalej wrzącą wodą i pozostaw na około 10 minut.
- Następnie odlej wodę i zmierz jej ilość.
- Przygotuj zalewę: zagotuj taką samą ilość świeżej wody, dodając sól i cukier.
- Do każdego słoika wlej ocet, a następnie gorącą zalewę.
- Zakręć słoiki pokrywkami.
- Na dnie dużego garnka połóż ściereczkę lub ręcznik, ustaw słoiki i zalej garnek wodą.
- Po zagotowaniu wody pasteryzuj słoiki przez około 10 minut.
- Ostrożnie wyjmij słoiki i mocno dokręć zakrętki.
- Odwróć je do góry dnem, przykryj ręcznikiem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
- Po ostudzeniu przechowuj w chłodnym miejscu, najlepiej w spiżarni lub piwnicy.
✨ Dzięki temu sposobowi marynowane cukinie zachowają świetny smak przez wiele miesięcy!
Smacznego! 😋
💬 Lubisz domowe przetwory? Napisz w komentarzu, jakie warzywa najczęściej zamykasz w słoikach na zimę!
📝 Składniki
- 1 litr wody
- 1 kg cukinii
- 30 g koperku
- 8 ziaren ziela angielskiego
- 60 ziaren czarnego pieprzu
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki soli
- 3 łyżki octu spirytusowego
- 5 ząbków czosnku