Masz ochotę na coś słodkiego do kawy lub herbaty, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni? ☕🍓 Ten prosty przepis na błyskawiczne ciasto ucierane sprawdzi się idealnie! Wystarczy kilka podstawowych składników, kilka minut mieszania i możesz stworzyć puszysty, wilgotny wypiek, który doskonale komponuje się z owocami, dżemem, konfiturą czy twarogowym nadzieniem.

To jeden z tych przepisów, które zawsze się udają i można je przygotowywać na dziesiątki różnych sposobów. 💛

👩‍🍳 Jak przygotować szybkie ciasto do owoców i dżemu?

1️⃣ Przygotowanie masy

Do dużej miski wbij jajka.

Dodaj cukier oraz szczyptę soli, a następnie wymieszaj trzepaczką lub mikserem tylko do momentu rozpuszczenia cukru. Nie ma potrzeby długiego ubijania.

Wlej mleko oraz olej i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

💡 Wskazówka: Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej maślany aromat, możesz zastąpić olej roztopionym masłem.

2️⃣ Dodawanie suchych składników

Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia.

Stopniowo wsypuj ją do masy, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.

Gotowe ciasto powinno być gładkie i lekko lejące.

3️⃣ Przygotowanie nadzienia

Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.

Jeśli używasz świeżych lub mrożonych owoców, wymieszaj je wcześniej z łyżką mąki lub skrobi ziemniaczanej. Dzięki temu nie opadną na dno i nie wypuszczą zbyt dużo soku podczas pieczenia.

Rozłóż owoce równomiernie na dnie formy.

Następnie zalej je przygotowanym ciastem.

4️⃣ Pieczenie

Piecz w temperaturze 200°C przez około 30–40 minut.

Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, dlatego pod koniec warto sprawdzić wypiek drewnianym patyczkiem.

Jeśli po wyjęciu patyczek pozostaje suchy – ciasto jest gotowe. ✨

5️⃣ Studzenie

Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na około 10 minut.

Następnie przykryj formę talerzem i ostrożnie odwróć, aby wyjąć wypiek.

🍓 Alternatywny sposób przygotowania

Możesz również podzielić ciasto na dwie części.

Pierwszą część wylej do formy, następnie rozprowadź warstwę owoców, konfitury lub gęstego dżemu, a na końcu przykryj wszystko pozostałym ciastem.

Taki wypiek przypomina delikatne ciasto z owocowym nadzieniem ukrytym w środku. 😍

🍰 Jak podawać?

Ciasto jest wyjątkowo miękkie, wilgotne i dosłownie rozpływa się w ustach.

Świetnie smakuje samo, ale możesz je również udekorować kremem przygotowanym z:

• kwaśnej śmietany i cukru pudru,
• ubitej śmietanki kremówki,
• mascarpone z wanilią.

To doskonały dodatek szczególnie do wypieków z malinami, jagodami, wiśniami czy porzeczkami. 🍓🫐🍒

💬 Jakie owoce najczęściej wykorzystujesz do domowych ciast? Napisz w komentarzu swój ulubiony smak! ❤️ Jeśli przepis Ci się spodobał, koniecznie udostępnij go rodzinie i znajomym.

📝 Lista składników

Na ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 100 ml mleka
• 140 g cukru
• 2 jajka
• 9 łyżek oleju słonecznikowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Opcjonalne dodatki:

• świeże lub mrożone owoce
• dżem lub konfitura
• twaróg z suszonymi morelami
• twaróg z rodzynkami

Dodatkowo:

• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub mąki do owoców
• cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)