Czasami najprostsze wypieki okazują się największym kulinarnym sukcesem. Ten mięciutki, wilgotny i pachnący owocami placek zachwyca od pierwszego kęsa. 🍰✨

Jego sekret tkwi w delikatnym cieście na kefirze oraz soczystych owocach, które podczas pieczenia nadają mu wyjątkowego smaku i aromatu. Co najlepsze – możesz wykorzystać niemal każde sezonowe owoce lub jagody, które akurat masz pod ręką. Doskonale sprawdzi się porzeczka, wiśnia, malina, borówka czy nawet kawałki jabłek. 🍒🫐🍎

To idealny deser do popołudniowej kawy, rodzinnego spotkania lub słodkiego zakończenia obiadu.

🍰 Jak przygotować puszysty placek z owocami?

1️⃣ Przygotuj składniki

Kefir powinien mieć temperaturę pokojową. Możesz go również lekko podgrzać, dzięki czemu ciasto będzie jeszcze bardziej delikatne.

2️⃣ Ubij jajka z cukrem

Do dużej miski wbij jajka.

Dodaj cukier oraz odrobinę wanilii lub cukru wanilinowego.

Całość dokładnie ubij trzepaczką lub mikserem, aż masa stanie się jasna i puszysta.

3️⃣ Dodaj składniki płynne

Wlej kefir oraz olej słonecznikowy.

Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

4️⃣ Przygotuj ciasto

Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia.

Stopniowo wsypuj do masy i mieszaj, aż powstanie gęste, gładkie ciasto bez grudek.

5️⃣ Przygotuj owoce

Owoce dokładnie umyj i osusz.

Porzeczki lub inne drobne owoce wymieszaj z niewielką ilością mąki lub skrobi.

💡 Dzięki temu podczas pieczenia nie opadną na dno i nie wypuszczą nadmiernej ilości soku.

6️⃣ Przygotuj kruszonkę

W osobnej miseczce połącz:

✔️ mąkę,

✔️ cukier,

✔️ zimne masło.

Rozcieraj składniki palcami, aż powstanie drobna, złocista kruszonka.

7️⃣ Pieczenie

Formę wyłóż papierem do pieczenia.

Przelej ciasto i wyrównaj powierzchnię.

Rozłóż owoce na wierzchu, lekko wciskając je w ciasto.

Całość posyp przygotowaną kruszonką.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30–40 minut.

⏱️ Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, dlatego warto sprawdzić wypiek suchym patyczkiem.

✨ Jak podawać?

Po ostudzeniu możesz oprószyć placek cukrem pudrem.

Świetnym dodatkiem będzie również prosty krem przygotowany z gęstej śmietany i cukru pudru.

🍒 Szczególnie dobrze komponuje się z porzeczkami, wiśniami oraz innymi lekko kwaskowymi owocami.

Ten wypiek zachwyca swoją puszystością, wilgotnym wnętrzem i owocowym aromatem. Nic dziwnego, że wiele osób wybiera go zamiast tradycyjnych tortów! 😍

💬 Jakie owoce najczęściej dodajesz do domowych ciast? Wolisz porzeczki, maliny, wiśnie czy może borówki? Napisz w komentarzu i podziel się swoim ulubionym połączeniem! ❤️👇

📝 Lista składników

Na ciasto:

✅ 4 jajka

✅ 180 g cukru

✅ szczypta wanilii lub 1 opakowanie cukru wanilinowego

✅ 250 ml kefiru

✅ 150 ml oleju słonecznikowego

✅ 400 g mąki pszennej

✅ 2 łyżeczki proszku do pieczenia

✅ około 300–400 g porzeczek lub innych owoców

✅ 1 łyżka skrobi lub mąki do obtoczenia owoców

Na kruszonkę:

✅ 80 g mąki

✅ 50 g cukru

✅ 50 g zimnego masła