Jesień to najlepszy moment, aby zamknąć w słoikach smak i aromat sezonowych owoców. Jeśli szukasz czegoś wyjątkowego, co zachwyci całą rodzinę zimą, koniecznie wypróbuj domowy dżem z pigwy. Jest aksamitny, pachnący cytrusami i ma idealną równowagę między słodyczą a delikatną kwaskowatością.

To świetny dodatek do świeżego pieczywa, naleśników, racuchów, gofrów czy domowych wypieków. Doskonale sprawdzi się także jako nadzienie do ciast i rogalików. Jeden słoiczek wystarczy, aby zwykłe śniadanie zamieniło się w prawdziwą ucztę! ☀️🍞

🍯 Jak przygotować domowy dżem z pigwy?

1️⃣ Przygotowanie owoców

Dokładnie umyj pigwę, obierz ją ze skórki i usuń gniazda nasienne. Miąższ pokrój w niewielką kostkę.

Skórki oraz gniazda nasienne przełóż do garnka, zalej 1 litrem wody i gotuj na średnim ogniu przez około 25 minut.

2️⃣ Przygotowanie bazy

Ugotowany wywar zmiksuj blenderem na gładką masę, a następnie przetrzyj przez drobne sito, aby uzyskać delikatną, aksamitną konsystencję.

3️⃣ Gotowanie dżemu

Do przetartej masy dodaj pokrojoną pigwę. Gotuj przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając.

Następnie wsyp cukier i dodaj skórkę z połowy cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj kolejne 20 minut, regularnie mieszając.

4️⃣ Ostatni etap

Wyjmij skórkę cytryny. Całość ponownie zmiksuj blenderem na jednolity krem.

Postaw garnek na małym ogniu i gotuj jeszcze około 10 minut, stale mieszając. Na koniec dodaj sok wyciśnięty z połowy cytryny, dokładnie wymieszaj i po około 2 minutach zdejmij dżem z ognia.

5️⃣ Zamykanie w słoikach

Gorący dżem przełóż do wcześniej wysterylizowanych słoików, dokładnie go ubijając. Szczelnie zakręć pokrywkami.

Odwróć słoiki do góry dnem, przykryj ręcznikiem i pozostaw do całkowitego wystudzenia przez około 24 godziny.

Po ostygnięciu przechowuj słoiki w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu.

💛 Ten aromatyczny dżem zachwyca swoim wyjątkowym smakiem i pięknym kolorem. Zimą będzie doskonałym przypomnieniem słonecznych jesiennych dni!

🥰 Jeśli spodobał Ci się ten przepis, zostaw ❤️ w komentarzu i napisz, jakie domowe przetwory przygotowujesz najchętniej! Udostępnij przepis znajomym, aby również mogli wypróbować ten pyszny dżem!

📝 Składniki

• 1,5 kg pigwy
• 400 g cukru
• ½ cytryny
• 1 litr wody