Szukasz prostego przepisu na domowe przetwory, które zachwycą smakiem nawet w środku zimy? 🥰 Ta kolorowa sałatka z pomidorów, ogórków i cebuli to doskonały wybór! Warzywa pozostają jędrne, aromatyczne i doskonale przechodzą smakiem przypraw. Co najlepsze – nie trzeba ich sterylizować, dzięki czemu przygotowanie jest szybkie i wygodne.

Zapisz ten przepis i koniecznie napisz w komentarzu, jakie warzywa najczęściej zamykasz w słoikach na zimę! 💬👇

👩‍🍳 Jak przygotować sałatkę warzywną na zimę?

Na dno wcześniej wyparzonych słoików włóż:

• gałązkę natki pietruszki,
• baldachim kopru,
• plasterek liścia chrzanu,
• pokrojony czosnek,
• liść laurowy,
• ziarna pieprzu.

Następnie układaj warzywa warstwami:

🥒 plasterki ogórków,

🧅 cienkie krążki cebuli,

🍅 plasterki pomidorów.

Powtarzaj warstwy aż do wypełnienia słoika.

Na wierzchu ułóż kawałek liścia chrzanu i zalej warzywa wrzącą wodą.

Przykryj słoiki pokrywkami i pozostaw na około 15 minut.

🥣 Przygotowanie zalewy

Odlej wodę ze słoików do garnka.

Dodaj sól oraz cukier i zagotuj. Gotuj przez 2–3 minuty, aż składniki całkowicie się rozpuszczą.

Do każdego słoika wlej:

• ocet,
• olej słonecznikowy (najlepiej rafinowany i bezzapachowy).

Następnie zalej gorącą zalewą aż po sam brzeg.

Dokładnie zakręć słoiki, odwróć je do góry dnem i owiń kocem lub ręcznikiem. Pozostaw do całkowitego wystudzenia.

Gotowe przetwory przechowuj w chłodnej spiżarni lub piwnicy.

💡 Wskazówka: jeśli lubisz bardziej kolorowe przetwory, możesz dodać również pokrojoną paprykę. Dzięki niej sałatka będzie jeszcze bardziej aromatyczna i efektowna.

🥗 Ta sałatka świetnie smakuje jako dodatek do mięs, ziemniaków, grillowanych potraw czy kanapek. To jeden z tych przepisów, do których chce się wracać każdego sezonu!

❤️ Jeśli przepis Ci się spodobał, zostaw polubienie, udostępnij go znajomym i koniecznie napisz w komentarzu, jakie domowe przetwory przygotowujesz najchętniej! 😊👇

🛒 Lista składników

Na 1-litrowy słoik:

• 🥒 3 ogórki
• 🍅 6 pomidorów
• 🧅 1 cebula
• 🧄 1 ząbek czosnku
• 🌿 kilka gałązek natki pietruszki
• 🍃 1 liść laurowy
• ⚫ 2 ziarna czarnego pieprzu
• 🌶️ kawałek ostrej papryczki (według uznania)
• 🌿 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 🌼 1 baldachim kopru
• 🍃 kawałek liścia chrzanu
• 🌻 2 łyżki rafinowanego oleju słonecznikowego
• 🍶 1 łyżka octu 9%

Zalewa:

• 💧 1 litr wody
• 🧂 30 g soli
• 🥄 60 g cukru