Czy zdarzyło Ci się spróbować czegoś tak pysznego, że od razu chciałeś przygotowywać to co roku? Właśnie tak było u mnie z tymi kiszonymi ogórkami. Przepis dostałam kilka lat temu od znajomej i od tamtej pory stał się prawdziwym hitem w moim domu. Są chrupiące, aromatyczne, pełne naturalnego smaku i zdecydowanie różnią się od klasycznych ogórków konserwowych czy solonych.

Najlepsze jest to, że przygotowanie jest bardzo proste, a efekt zachwyca wszystkich. Rodzina je uwielbia, a znajomi często wpadają tylko po to, żeby spróbować kolejnej porcji tych wyjątkowych ogórków. Jeśli jeszcze ich nie robiłeś – koniecznie wypróbuj!

🥒 Jak przygotować domowe kiszone ogórki?

Przygotowanie

🔹 Najpierw dokładnie umyj ogórki i zanurz je w zimnej wodzie na około 4–5 godzin. Dzięki temu pozostaną jędrne i wyjątkowo chrupiące.

🔹 Dokładnie umyj oraz wyparz słoik o pojemności 3 litrów.

🔹 Na dnie ułóż liść chrzanu, oba rodzaje koperku, czosnek, liście laurowe, pieprz, kawałek ostrej papryki oraz suchą gorczycę.

🔹 Następnie ciasno ułóż ogórki.

Przygotowanie zalewy

Do zimnej wody wsyp sól i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

Gotową solanką zalej ogórki aż po sam brzeg słoika.

Przykryj pokrywką (nie zakręcaj zbyt mocno) i pozostaw w temperaturze pokojowej na 3 dni, aby rozpoczął się proces kiszenia.

😍 Gotowe!

Po trzech dniach ogórki są idealnie ukiszone – chrupiące, aromatyczne i pełne naturalnego smaku. Doskonale sprawdzają się jako przekąska, dodatek do obiadu, kanapek czy grilla.

U mnie znikają błyskawicznie, dlatego przygotowuję tylko jeden słoik, bo praktycznie od razu zostaje opróżniony!

💬 A Wy przygotowujecie ogórki w podobny sposób? Macie swoje rodzinne sekrety kiszenia? Koniecznie podzielcie się nimi w komentarzach! Chętnie poznam Wasze sprawdzone przepisy. ❤️

Smacznego i powodzenia w kuchni! 🥒✨

📝 Lista składników (na słoik 3 l)

• 2 kg małych ogórków
• 1,5 l zimnej wody
• 2 czubate łyżki soli
• 1 liść chrzanu
• 1 gałązka suszonego koperku
• 2 gałązki świeżego koperku
• 3 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren pieprzu
• ¼ ostrej papryczki
• ½ łyżeczki gorczycy w proszku