Jeśli lubisz wyraziste smaki i domowe przetwory, ten przepis z pewnością Cię zachwyci! 🌶️ Marynowane ostre papryczki są doskonałym dodatkiem do mięs, kanapek, grillowanych potraw czy tradycyjnych obiadów. Ich przygotowanie nie wymaga wielu składników ani długich godzin spędzonych w kuchni, a efekt potrafi zaskoczyć nawet największych smakoszy.

To prosty, sprawdzony sposób na zachowanie ostrego smaku papryki przez całą zimę. Wystarczy kilka kroków, aby cieszyć się aromatycznymi przetworami przez wiele miesięcy. ❤️

👩‍🍳 Sposób przygotowania

1. Przygotuj słoiki

Dokładnie umyj i wysterylizuj słoiki oraz zakrętki w wybrany przez siebie sposób. To bardzo ważny etap, który pozwoli zachować przetwory przez długi czas.

2. Przygotuj papryczki

Papryczki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Usuń szypułki, a każdą papryczkę delikatnie natnij przy końcówce z nasionami. Dzięki temu zalewa lepiej przeniknie do środka.

3. Zalej wrzątkiem

Ułóż papryczki ciasno w przygotowanych słoikach.

Zagotuj wodę i zalej nią zawartość słoików aż po sam brzeg. Zakręć lekko pokrywkami i pozostaw na około 20 minut.

4. Przygotuj marynatę

Po upływie czasu ostrożnie przelej wodę ze słoików do garnka.

Dodaj:

• liście laurowe,
• sól,
• cukier.

Całość doprowadź do wrzenia i gotuj przez kilka minut, aż składniki całkowicie się rozpuszczą.

5. Zalej paprykę

Do każdego słoika wlej po 1 łyżeczce esencji octowej.

Następnie natychmiast zalej papryczki gorącą marynatą aż po samą krawędź słoika.

Szczelnie zakręć pokrywki i odstaw do całkowitego wystygnięcia.

⏳ Kiedy są gotowe?

Najlepszy smak marynowane papryczki osiągają po około 6 tygodniach. W tym czasie doskonale przechodzą aromatem zalewy i stają się idealnym dodatkiem do wielu potraw.

Smacznego! 😋🌶️

💬 Czy przygotowujesz domowe przetwory na zimę? Podziel się swoimi sprawdzonymi przepisami w komentarzu! Jeśli spodobał Ci się ten sposób, zostaw ❤️ i udostępnij go znajomym!

📝 Lista składników

• 2 kg ostrych papryczek chili
• 1 litr wody
• 5 łyżek cukru
• 3 łyżki soli
• 5 liści laurowych
• 4 łyżeczki esencji octowej (po 1 łyżeczce do każdego słoika)