Jeśli szukasz sprawdzonego sposobu na pyszne domowe przetwory, ten przepis z pewnością Cię zachwyci! Marynowane pieczarki są aromatyczne, jędrne i doskonale sprawdzają się jako dodatek do obiadu, przekąska lub składnik sałatek. Co najlepsze – nie trzeba pasteryzować słoików po napełnieniu, dzięki czemu przygotowanie jest szybkie i wygodne.

Ten przepis od lat cieszy się ogromnym powodzeniem i zawsze daje świetny efekt. Spróbuj raz, a z pewnością będziesz do niego wracać każdego sezonu! 🍄✨

🍄 Jak przygotować marynowane pieczarki?

Przed rozpoczęciem pracy dokładnie umyj pieczarki i oczyść je z wszelkich zabrudzeń.

Przełóż grzyby do dużego garnka, zalej zimną wodą tak, aby były całkowicie przykryte, a następnie postaw na kuchence.

Doprowadź wodę do wrzenia. Gdy zacznie się gotować, gotuj:

• małe pieczarki – około 15 minut,
• większe pieczarki – około 20 minut.

❗ Ważna wskazówka

Podczas gotowania regularnie zbieraj powstającą pianę. Dzięki temu zalewa będzie czystsza, a grzyby zachowają lepszy smak.

Po ugotowaniu wyjmij pieczarki łyżką cedzakową i przełóż do miski lub innego naczynia.

Uwaga! Wywar po gotowaniu grzybów nie będzie już potrzebny.

🥣 Przygotowanie marynaty

Do czystego garnka wlej wodę przeznaczoną na marynatę.

Dodaj sól oraz cukier i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia składników. Doprowadź zalewę do wrzenia.

Następnie wlej ocet, dodaj ugotowane pieczarki i delikatnie wymieszaj.

Ponownie doprowadź całość do wrzenia, po czym gotuj jeszcze około 10 minut na niewielkim ogniu.

🫙 Przygotowanie słoików

Do wcześniej wyparzonych i suchych słoików włóż:

• pokrojony czosnek,
• mieszankę ziaren pieprzu,
• liść laurowy,
• ziarna gorczycy.

Nie wyłączając palnika, przełóż gorące pieczarki do słoików niemal pod samą górę. Następnie zalej je wrzącą marynatą aż po brzeg.

Natychmiast szczelnie zakręć lub zakręć słoiki.

Odwróć je do góry dnem, przykryj kocem lub grubym ręcznikiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

❗ Pamiętaj

Do przygotowania przetworów używaj wyłącznie dokładnie wysterylizowanych słoików oraz nowych, szczelnych zakrętek.

✅ Przechowywanie

Gotowe marynowane pieczarki można przechowywać zarówno w chłodnej spiżarni lub piwnicy, jak i w temperaturze pokojowej.

Najlepszy smak osiągają po około 2–3 tygodniach, kiedy dobrze przejdą aromatem marynaty.

To świetna przekąska na rodzinne spotkania, święta czy codzienny obiad. Gwarantujemy, że szybko znikną ze stołu! 😍🍄

💬 A Wy w jaki sposób najczęściej marynujecie grzyby? Koniecznie podzielcie się swoimi sprawdzonymi sposobami w komentarzach! Chętnie poznamy Wasze kulinarne triki. ❤️

---

📝 Lista składników

🫙 Do jednego słoika 500 ml:

• 1 ząbek czosnku
• ½ łyżeczki mieszanki ziaren pieprzu
• ½ łyżeczki ziaren gorczycy
• 1 liść laurowy

🌿 Marynata (na 1 litr wody):

• 1 litr wody
• 60 g cukru
• 40 g soli
• 100 ml octu spirytusowego 9%

🍄 Dodatkowo:

• świeże pieczarki (ilość według potrzeb)