Marzysz o efektownym torcie, ale nie masz piekarnika albo po prostu chcesz przygotować coś szybciej? Ten przepis udowadnia, że prawdziwie czekoladowe ciasto można zrobić nawet na zwykłej patelni! 🍰

Tort wychodzi niezwykle miękki, idealnie wilgotny i intensywnie czekoladowy. To deser, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem, dlatego często pojawia się na moim świątecznym stole. Kluczem do sukcesu są dobrej jakości składniki – szczególnie kakao o wysokiej zawartości tłuszczu, które nadaje ciastu głęboki aromat.

Jeśli kochasz domowe wypieki, koniecznie wypróbuj ten przepis! A po przygotowaniu podziel się swoją opinią w komentarzu i napisz, czym udekorowałeś swój tort. 💬🥰

🍰 Jak przygotować krem?

Do rondelka wlej wodę, dodaj żółtka oraz mleko skondensowane i dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu, stale mieszając, aż masa wyraźnie zgęstnieje. Uważaj, aby żółtka się nie ścięły.

Gotowy krem odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Miękkie masło utrzyj na jasną, puszystą masę. Następnie stopniowo dodawaj ostudzony krem, cały czas miksując, aż powstanie gładka i lekka konsystencja.

Na końcu wsyp kakao i ponownie dokładnie zmiksuj. Gotowy krem włóż do lodówki, aby lekko się schłodził.

🥣 Przygotowanie ciasta

Białka ubij z częścią cukru na sztywną, błyszczącą pianę.

W osobnej misce utrzyj żółtka z pozostałym cukrem i wanilią, aż masa stanie się jasna i puszysta.

Delikatnie połącz obie masy za pomocą szpatułki.

Przesiej mąkę razem z kakao i stopniowo dodawaj do masy, mieszając ostrożnie, aby zachowała puszystość.

Na koniec wlej roztopione i lekko przestudzone masło, a następnie delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.

🔥 Pieczenie na patelni

Patelnię lekko posmaruj olejem i dobrze rozgrzej na małym ogniu.

Wlej porcję ciasta, przykryj pokrywką i smaż przez około 5–7 minut. Następnie ostrożnie odwróć placek i dopiecz z drugiej strony.

Tak samo przygotuj pozostałe blaty. Po ostudzeniu przekrój każdy z nich na dwie części, aby uzyskać więcej cienkich warstw.

🍫 Składanie tortu

Każdy blat obficie nasącz kawą rozpuszczalną przygotowaną z dodatkiem cukru.

Przełóż kolejne warstwy kremem, układając je jedna na drugiej. Aby tort miał równy kształt, możesz składać go w rancie cukierniczym.

Po zdjęciu rantu polej wierzch roztopioną czekoladą i udekoruj posiekanymi orzechami lub innymi dodatkami według własnego gustu.

Gotowy tort wstaw do lodówki na kilka godzin, aby dobrze się schłodził i wszystkie smaki idealnie się połączyły.

Efekt końcowy zachwyca – ciasto jest niezwykle wilgotne, delikatne, mocno czekoladowe i dosłownie rozpływa się w ustach. To deser, który z pewnością zrobi wrażenie na rodzinie i gościach. ❤️

Jeśli przepis Ci się spodobał, zostaw ❤️, napisz w komentarzu, czy przygotowujesz tort „Praga” w klasyczny sposób czy z patelni, i udostępnij ten przepis znajomym! 💬🍰

📝 Składniki

Na ciasto:

• 6 białek
• 6 żółtek
• 80 g cukru (do białek)
• 70 g cukru (do żółtek)
• szczypta wanilii lub cukier wanilinowy
• 115 g mąki pszennej
• 25 g kakao o wysokiej zawartości tłuszczu
• 40 g masła

Na krem:

• 2 żółtka
• 40 ml wody
• szczypta wanilii lub cukier wanilinowy
• 240 g mleka skondensowanego słodzonego
• 25 g kakao
• 200 g miękkiego masła

Do nasączenia:

• kawa rozpuszczalna
• cukier (według smaku)

Do dekoracji:

• roztopiona czekolada
• posiekane orzechy (opcjonalnie)