Jeśli szukasz sposobu na wyjątkowo chrupiące, aromatyczne ogórki, które zachowają swój doskonały smak przez całą zimę, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę! 🥒🍋 Dzięki dodatkowi cytryny i kwasku cytrynowego nie potrzeba octu, a warzywa pozostają jędrne, pachnące i pełne świeżego smaku. To idealna przekąska zarówno na rodzinny obiad, jak i świąteczny stół.

Raz przygotujesz – a bliscy będą prosić Cię o ten przepis każdego roku! ❤️

🥒 Jak przygotować ogórki?

Najpierw dokładnie umyj ogórki. Jeśli nie są już bardzo świeże i straciły jędrność, zalej je zimną wodą na 2–3 godziny. Następnie odetnij końcówki z obu stron.

Do czystych i wyparzonych słoików włóż koper, liście chrzanu, liść laurowy, pieprz ziarnisty, ziele angielskie oraz czosnek.

Dodaj plasterki cytryny i kawałki słodkiej papryki, a następnie ciasno ułóż ogórki.

Zalej zawartość wrzącą wodą, przykryj słoiki pokrywkami i pozostaw na około 20 minut.

🍋 Przygotowanie zalewy

Po upływie tego czasu ostrożnie przelej wodę ze słoików do garnka.

Dodaj sól, cukier oraz kwasek cytrynowy. Dokładnie wymieszaj i zagotuj zalewę.

Wrzącą zalewę ponownie wlej do słoików aż po sam brzeg i natychmiast szczelnie zakręć.

Odwróć słoiki do góry dnem, przykryj je ręcznikiem lub kocem i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

📦 Przechowywanie

Gotowe przetwory najlepiej przechowywać w chłodnej spiżarni lub piwnicy.

Ogórki wychodzą niezwykle chrupiące, delikatnie cytrusowe i przyjemnie orzeźwiające. Doskonale smakują jako samodzielna przekąska, świetnie komponują się z obiadem, grillowanymi potrawami, kanapkami oraz różnego rodzaju sałatkami. 🥗✨

💬 A Wy w jaki sposób przygotowujecie ogórki na zimę? Macie swoje sprawdzone dodatki lub rodzinne przepisy? Koniecznie napiszcie w komentarzach! ❤️👇

📝 Składniki

Do słoików:

• ogórki,
• 1–2 plasterki cytryny do każdego słoika,
• 1 słodka papryka,
• koper,
• liście chrzanu,
• 2 ząbki czosnku do każdego słoika,
• 1 liść laurowy do każdego słoika,
• 5 ziaren czarnego pieprzu do każdego słoika,
• 3 ziarna ziela angielskiego do każdego słoika.

Zalewa:

1 łyżeczka kwasku cytrynowego.

1 litr wody,

50 g soli,

120 g cukru,