Ніжний кекс секретарський виходить дуже повітряним і ніжним. Прекрасне доповнення до ранкового чаю.
Необхідні продукти:
- Борошно – 1,5 склянки
- Яйця – 2 штуки
- Цукор – 150 грам
- Вершкове масло – 100 грам
- Кефір – половина склянки
- Ванілін – половина чайної ложки
- Розпушувач – 11 грам
- Персикові цукати – 100 грам
- Сіль – одна дрібка
Покроковий процес приготування:
Розтопити вершкове масло і змішайте з яйцями і цукром, додайте персикові цукати і кефір, ретельно перемішайте.
Борошно змішайте з розпушувачем, просійте в яєчно-масляну суміш і перемішайте. Замісіть тісто,
Розігрійте духовку до 180 градусів, форму для випічки змастіть вершковим маслом і посипте манкою.
Тісто вилийте в форму і випікайте 50 хвилин. Після випікання кекс залиште в формі 10 хвилин.
Потім форму переверніть, вийміть кекс і охолодіть. Зверху посипте пудрою і подавайте до чаю. Смачного!