Masz mnóstwo pomidorów i szukasz sprawdzonego sposobu, aby zachować ich smak na długie zimowe miesiące? 🏡 Ten przepis to prawdziwy hit! Soczyste, delikatnie słodkie pomidory z aromatyczną cebulą zachwycają smakiem i nie wymagają czasochłonnej sterylizacji. Przygotowanie jest niezwykle proste, a efekt sprawia, że słoiki znikają ze spiżarni szybciej, niż się spodziewasz. 🍅❤️

Jeśli lubisz domowe przetwory, koniecznie wypróbuj ten przepis i daj znać w komentarzu, jak smakowały Twojej rodzinie! 💬👇

🥫 Jak przygotować słodkie pomidory z cebulą?

Dokładnie umyj pomidory i pozostaw je do osuszenia. Cebulę obierz, a następnie pokrój w krążki o grubości około 5 mm – dzięki temu zachowa odpowiednią strukturę po zamarynowaniu.

Słoiki oraz zakrętki starannie umyj i wyparz wrzątkiem. Na dno każdego słoika włóż około 5 goździków, a następnie dodaj kilka plasterków cebuli.

Układaj pomidory możliwie najściślej, aby jak najlepiej wypełniły słoik. Między kolejnymi warstwami pomidorów dodawaj kilka krążków cebuli. Powtarzaj czynność aż do całkowitego napełnienia słoików.

Zagotuj wodę i zalej nią pomidory. Przykryj słoiki zakrętkami, ale jeszcze ich nie dokręcaj. Pozostaw na 15–20 minut.

Po tym czasie przelej wodę ze słoików do dużego garnka i ponownie doprowadź ją do wrzenia.

W międzyczasie wsyp do każdego słoika odpowiednią ilość cukru i soli. Warto lekko potrząsnąć słoikiem, aby kryształki opadły głębiej między pomidory.

Ponownie zalej zawartość gorącą wodą, pozostawiając niewielką wolną przestrzeń przy brzegu. Następnie dodaj do każdego słoika 1 łyżkę esencji octowej i dopełnij wrzątkiem.

Mocno zakręć słoiki i energicznie nimi potrząśnij, aby sól oraz cukier całkowicie się rozpuściły.

Na koniec odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Gdy będą zimne, przechowuj je w chłodnej spiżarni lub piwnicy.

Tak przygotowane pomidory zachowują piękny kolor, są jędrne, lekko słodkie i doskonale pasują do obiadu, kanapek czy zimowych przekąsek. 😋🍅

💬 A Ty jak najczęściej przygotowujesz pomidory na zimę? Podziel się swoim sposobem w komentarzu! ❤️

📝 Składniki

• 🍅 Pomidory
• 🧅 Cebula
• 🧂 2 łyżki soli
• 🍚 5 łyżek cukru
• 🍶 1 łyżka 70% esencji octowej
• 🌸 5 goździków do każdego słoika