Szukasz prostego deseru, który zachwyca wyglądem i smakiem? Ten francuski klasyk to prawdziwy hit lata! Clafoutis z truskawkami jest lekki jak suflet, cudownie kremowy i niezwykle łatwy do przygotowania. Wystarczy kilka podstawowych składników oraz porcja soczystych owoców, aby stworzyć ciasto, które znika z talerza w mgnieniu oka. U mnie pojawia się obowiązkowo kilka razy w każdym sezonie – szczególnie smakuje schłodzone prosto z lodówki! 🍓✨

🍓 Jak przygotować truskawki?

Najpierw dokładnie umyj owoce, usuń szypułki i pokrój je na kawałki. Większe truskawki podziel na ćwiartki, a mniejsze przekrój na połówki.

Przygotuj formę do pieczenia o średnicy około 29–30 cm. Dokładnie wysmaruj ją masłem i oprósz cienką warstwą cukru. Następnie równomiernie rozłóż wszystkie truskawki na dnie.

🥣 Przygotowanie ciasta

Do dużej miski wbij jajka. Dodaj cukier oraz cukier waniliowy i wymieszaj trzepaczką, aż kryształki cukru zaczną się rozpuszczać, a masa lekko się spieni.

Przesiej mąkę i delikatnie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji bez grudek.

Na końcu stopniowo wlej mleko i ponownie wymieszaj. Masa będzie dość płynna – podobna do ciasta naleśnikowego. Odstaw ją na około 5–10 minut, aby składniki dobrze się połączyły.

🍰 Pieczenie

Gotową masą zalej truskawki. Pamiętaj, aby nie wypełniać formy do samego brzegu – pozostaw około 1 cm wolnego miejsca, ponieważ ciasto podczas pieczenia delikatnie urośnie.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180–190°C przez około 30–35 minut, aż wierzch nabierze pięknego złocistego koloru.

Po wyjęciu z piekarnika Clafoutis naturalnie lekko opadnie – to jego charakterystyczna cecha i całkowicie normalny efekt.

❄️ Jak podawać?

Najlepiej poczekać, aż ciasto całkowicie ostygnie, a następnie schłodzić je przez kilka godzin w lodówce. Dzięki temu nabiera wyjątkowo delikatnej, kremowej konsystencji.

Tuż przed podaniem możesz oprószyć je cukrem pudrem i udekorować świeżymi truskawkami. Smakuje obłędnie zarówno do popołudniowej kawy, jak i jako lekki letni deser. ☕🍓

💬 Czy znacie francuskie Clafoutis? A może przygotowujecie je z innymi owocami? Koniecznie napiszcie w komentarzu, jakie dodatki lubicie najbardziej! ❤️👇

📝 Lista składników

• 🍓 500 g truskawek
• 🌾 130 g mąki pszennej
• 🥛 300 ml mleka
• 🥚 4 jajka
• 🍚 150 g cukru
• 🍬 2 łyżki cukru do przygotowania formy
• 🌼 8 g cukru waniliowego
• 🧈 20 g masła do wysmarowania formy
• ❄️ Cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)