Готую такий салат дуже часто і ніколи не набридає!

Простий салат з молодої капусти з огірків здається абсолютно банальним, але на столі його будуть сприймати як абсолютно нову страву. Невелика кухарська хитрість криється в особливій заправці, зібраній зі сметани, яєчних жовтків і гірчиці.

Продукти:

• 400 грамів молодої капусти
• 1 огірок
• 4 яйця
• пучок зелені (краще взяти пополам петрушки і кропу)
• 3 столові ложки оливкової олії, стільки ж сметани
• чайна ложа гірчиці
• третина чайної ложки солі

Як приготувати капустяний салат:

Салат готується елементарно. Шаткуємо відразу всю капусту в салатник, туди ж нарізаємо досить дрібно огірки і всю зелень.

Відварюємо яйця, відокремлюємо білки від жовтків. Білки також нарізаємо відразу в салат. Жовтки перекладаємо в іншу ємність, солимо їх і розминаємо виделкою з оливковою олією.

До жовтків додаємо сметану, гірчицю, все перемішуємо і заправляємо салат. Смачного!