Сирники це мій улюблений сніданок. Дуже смачні, пишні, апетитні зі сметаною, смакота. Готувати дуже просто і швидко.

Найсмачніші сирники виходять з щільного сиру середньої або низької жирності. Сир високої жирності часто розпливається на сковорідці. Але навіть з м’якого сиру за цим рецептом сирники вийдуть.

Необхідні продукти на 4 сирники:

• 200 г сиру
• 1 яйце
• 1/2 столові ложки цукру
• дрібка солі
• 1-2 столові ложки манки (залежить від сиру)

Покроковий процес приготування:

Сир розтираю з дрібкою солі, яйцем і цукром до однорідності.

Додаю манку 1-2 столові ложки в залежності від густоти сиру.

Для тих, хто стежить за фігурою, використовуйте рисову манку.

Перемішую і залишу постояти 10-15 хвилин, щоб набухла манка.

Ділю масу на 4 частини, столовою ложкою беру 1 частину, викладаю в борошно, акуратно і ніжно обвалюю в борошні.

Смажу на соняшниковій олії. Можна смажити на топленому маслі, буде ще смачніше. Викладаю сирники на сковорідку і закриваю кришкою, щоб сирники піднялися. Коли вони обсмажаться з одного боку, перевертаю, кришкою не закриваю.

Подаю зі сметаною і трохи посипаю зверху цукром.