Szukasz pomysłu na domowy pasztet, który zachwyci smakiem i konsystencją? Ten przepis to doskonały wybór dla każdego, kto ceni tradycyjne, sycące i aromatyczne potrawy. Dzięki odpowiednio dobranym składnikom pasztet wychodzi wyjątkowo delikatny, soczysty i łatwo się kroi po schłodzeniu. Świetnie sprawdzi się zarówno na codzienne śniadanie, jak i na świątecznym stole.

Jeśli wypróbujesz ten przepis, koniecznie napisz w komentarzu, jak Ci smakował! ❤️ Chętnie poznamy także Twoje sprawdzone dodatki do domowego pasztetu.

🥘 Jak przygotować domowy pasztet z wątróbki?

Najpierw dokładnie umyj wątróbkę i pokrój ją na większe kawałki. Marchew oraz cebulę również obierz i pokrój na grubsze części.

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego. Podsmaż wątróbkę razem z warzywami tylko do momentu, aż mięso zmieni kolor i lekko się zarumieni. Nie smaż zbyt długo, aby pasztet pozostał soczysty.

Przestudzone składniki zmiel w maszynce do mięsa. Do otrzymanej masy dodaj mieloną wieprzowinę, jajka, skrobię, kaszę mannę oraz bułkę tartą. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Całość dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita, a następnie odstaw na około 10 minut.

Przygotowaną masę przełóż do wysokiej formy do pieczenia, delikatnie wyrównaj powierzchnię.

Piekarnik nagrzej do 180°C i piecz pasztet przez około 60 minut, aż będzie dobrze upieczony i lekko zarumieniony.

Po upieczeniu pozostaw pasztet do całkowitego ostygnięcia. Schłodzony doskonale kroi się w cienkie plasterki i zachowuje zwartą, delikatną strukturę. Podawaj z pieczywem, kiszonymi ogórkami lub ulubionymi dodatkami. Smacznego! 😋

📝 Składniki

• 1 kg wątróbki
• 1 kg mielonej wieprzowiny
• 8 jajek
• 4 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 4 łyżki kaszy manny
• 4 łyżki bułki tartej
• 4 marchewki
• 4 cebule
• sól – do smaku
• świeżo mielony pieprz – do smaku
• ulubione przyprawy (opcjonalnie)
• olej roślinny do smażenia