Szukasz pomysłu na smaczny, sycący i niedrogi obiad dla całej rodziny? 🍽️ Ten przepis to prawdziwy hit! Wystarczy połączyć mięso mielone z białą kapustą, aby przygotować wyjątkowo soczyste kotlety, których będzie znacznie więcej niż z samego mięsa. Kapusta nie tylko zwiększa objętość masy, ale także sprawia, że kotlety są delikatniejsze, bardziej aromatyczne i pełne smaku. To doskonały sposób na oszczędny, a jednocześnie bardzo apetyczny posiłek!

Jak przygotować soczyste kotlety z kapustą?

Krok 1 – przygotowanie warzyw

Usuń z kapusty zewnętrzne liście i pokrój ją na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i również pokrój na kilka części.

Krok 2 – rozdrobnienie

Kapustę i cebulę zmiksuj w blenderze na drobne kawałki. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć maszynki do mięsa z sitkiem o średnich oczkach.

Krok 3 – połączenie składników

Do dużej miski przełóż mięso mielone, dodaj rozdrobnioną kapustę i cebulę.

Krok 4 – przyprawianie

Wbij jajko, wsyp sól oraz świeżo mielony czarny pieprz według własnego smaku.

Krok 5 – wyrabianie masy

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Najlepiej zrobić to rękami – dzięki temu masa stanie się jednolita i dobrze się połączy.

Krok 6 – formowanie kotletów

Z gotowej masy uformuj średniej wielkości, lekko podłużne kotlety.

Krok 7 – panierowanie

Każdy kotlet obtocz cienką warstwą mąki, a następnie delikatnie strząśnij jej nadmiar.

Krok 8 – smażenie

Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju. Smaż kotlety na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony. Warto przykryć patelnię pokrywką, aby mięso równomiernie się podsmażyło.

Krok 9 – dopieczenie

Przełóż podsmażone kotlety do naczynia żaroodpornego. Wlej około 30 ml wody, przykryj folią aluminiową i piecz przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C. Dzięki temu kotlety będą wyjątkowo miękkie, soczyste i idealnie dopieczone.

💡 Wskazówka: Jeśli nie chcesz używać piekarnika, możesz dusić kotlety pod przykryciem w garnku przez kilkanaście minut.

Gotowe do podania! 🍽️

Podawaj kotlety z ziemniakami, kaszą, ryżem lub świeżą surówką. Są delikatne, aromatyczne i tak soczyste, że z pewnością zagoszczą w Twoim domowym menu na stałe. ❤️

👉 Jeśli przepis przypadł Ci do gustu, zostaw komentarz i napisz, z czym najchętniej podajesz takie kotlety! A może masz swój sprawdzony sposób na jeszcze bardziej soczyste kotlety? Koniecznie podziel się nim z innymi! 😊

📝 Składniki

• 600 g mięsa mielonego
• 500 g białej kapusty
• 2 cebule
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• mąka do obtoczenia kotletów
• olej do smażenia
• około 30 ml wody do pieczenia