Інгредієнти:

*пропорції вказані для великого дека, приблизно 25×35 см

***склянка для мене завжди вистачає на 250 мл

БІСКВІТ

• 6 яєць
• 3/4 склянки пшеничного борошна
• 2 столові ложки картопляного борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• 0,5 склянки цукру

ВЕРШКИ

• 2 великих вершкових пудинги, по 64 г кожен, без цукру
• (або 3 стандартних, по 40 г кожен)
• 3/4 склянки цукру –
• 1 літр молока
• 250 г вершкового масла

ЯБЛУЧНИЙ ШАР

• 2 столові ложки вершкового масла
• приблизно 1300 г яблук
• 2 апельсинових желе

ГЛАЗУР

• 100 г молока або темного шоколаду
• 3 столові ложки молока
• 25 г вершкового масла

Ніжний торт з вершками та яблуками – як його приготувати?
Приготування:

• 1. Спочатку приготуйте наш м’який бісквіт (я дуже рекомендую цей рецепт бісквіта; він виходить фантастичним, чудово піднімається, дуже м’який і пишний).
  
  
  
  Відокремте жовтки від білків. Збивайте білки до утворення стійких піків, поступово додаючи цукор, продовжуючи змішувати.
  Ви повинні отримати стійкі, блискучі піки. Змішуйте, доки цукор не розчиниться.
  
  Додайте жовтки та перемішайте.
  
  Потім додайте борошно, кукурудзяний крохмаль і розпушувач, змішуючи на найнижчій швидкості. Вилийте на деко, застелене пергаментним папером.
  Поставте в розігріту духовку до 180 градусів Цельсія (350 градусів Фаренгейта), використовуючи верхній і нижній нагрів (без вентилятора). Випікайте приблизно 20 хвилин або доки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою.
  Вийміть, дайте охолонути та розріжте на два шари.
  
  ЯБЛУЧНИЙ КЕКС:
  
  Для цього вам знадобиться 1300 г яблук.
  
  Очистіть, натріть на тертці та вичавіть сік.
  
  Додайте 2 столові ложки вершкового масла в каструлю, розтопіть масло, додайте вичавлені яблука та готуйте до розм’якшення, приблизно 10 хвилин. Потім додайте 2 апельсинових желе та перемішайте. Варіть, помішуючи, доки желе не розчиниться та не з’єднається з сумішшю.
  
  Дайте суміші трохи охолонути та розподіліть по першій бісквітній основі.
  
  Дайте їй повністю охолонути та поставте в холодильник для застигання.
  
  
  
  КРЕМ:
  Крем дуже легко приготувати 🙂
  
  Додайте 1 літр молока в каструлю, додайте 2 великих вершкових пудинги без цукру (по 64 г кожен) або 3 звичайних пудинги (по 40 г кожен),
  
  додайте цукор і перемішуйте до однорідності. Варіть, помішуючи, до загустіння.
  
  Охолодіть пудинг.
  
  ***Ви можете легко приготувати його напередодні ввечері.
  
  Додайте 250 г розм’якшеного вершкового масла в миску, поступово додайте охолоджений пудинг.
  
  І крем готовий.
  
  Розподіліть вершки по застиглій яблучній суміші, розрівняйте та накрийте другою бісквітною основою.
  
  Помістіть інгредієнти для глазурі в миску та розтопіть їх на водяній бані або в мікрохвильовій печі протягом 1 хвилини.
  
  Перемішайте до однорідної маси.
  
  Полийте торт; я також посипала його посипкою.
  В ідеалі поставте торт в холодильник на ніч.
  
  Торт гарно нарізається, виглядає красиво і має справді смачний смак.
  Він ідеально підійде для будь-якої події, свята, іменин, вечірки тощо.