Są przepisy, które na stałe zostają w domowym menu – proste, aromatyczne i pełne smaku. Ten kurczak duszony w aksamitnym sosie z pieczonych warzyw to doskonały przykład dania, które zachwyca swoją delikatnością i naturalnym aromatem. Soczyste mięso oraz gęsty, warzywny sos tworzą idealne połączenie, któremu trudno się oprzeć.

To świetny pomysł na rodzinny obiad, ponieważ przygotowanie nie wymaga skomplikowanych składników, a efekt końcowy wygląda i smakuje jak z dobrej restauracji. Co więcej, to danie uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. ❤️

💬 A Ty, jakie warzywa najczęściej dodajesz do duszonego kurczaka? Podziel się swoim pomysłem w komentarzu! Jeśli przepis Ci się spodobał, udostępnij go znajomym – z pewnością również go wypróbują. 😊

🍽️ Jak przygotować soczystego kurczaka w aromatycznym sosie warzywnym?

1. Przygotowanie warzyw

Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj.

Na dużej patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek i podsmaż warzywa na średnim ogniu, lekko je soląc.

2. Dodanie kolejnych składników

Marchew obierz i pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki.

Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w kostkę.

Dodaj marchew do cebuli i smaż przez kilka minut, a następnie wsyp pokrojoną paprykę. Całość delikatnie dopraw solą i mieszaj, aż warzywa zaczną mięknąć.

3. Przygotowanie kurczaka

Udka z kurczaka oprósz solą oraz świeżo mielonym pieprzem.

W najgrubszych miejscach wykonaj kilka płytkich nacięć, dzięki czemu mięso równomiernie się przygotuje.

Następnie obtocz każdy kawałek w cienkiej warstwie mąki.

4. Obsmażenie mięsa

Na drugiej patelni rozgrzej odrobinę oliwy.

Obsmaż kurczaka z obu stron na średnim ogniu, aż skórka nabierze pięknego, złocistego koloru.

5. Wykończenie sosu

Bakłażana pokrój w niewielką kostkę.

Pomidory również pokrój na mniejsze kawałki i dodaj razem z bakłażanem do podsmażonych warzyw.

Dopraw całość odrobiną soli i gotuj do momentu, aż pomidory się rozpadną, a wszystkie warzywa staną się miękkie.

Następnie zmiksuj je na gładki, aksamitny sos.

6. Duszenie

Przełóż przygotowany sos na patelnię z kurczakiem.

W razie potrzeby dolej niewielką ilość wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Duś całość pod przykryciem przez około 25 minut, aż mięso będzie wyjątkowo miękkie i soczyste.

7. Podanie

Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami – doskonale sprawdzi się puree ziemniaczane, ryż, makaron lub świeże pieczywo, którym można zebrać każdy kawałek aromatycznego sosu.

Smacznego! 🍗🥕🫑✨

---

📋 Składniki

• 8 udek z kurczaka
• 1 zielona papryka
• 1 czerwona papryka
• 1 marchewka
• 1/2 bakłażana
• 6 pomidorów śliwkowych
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• mąka pszenna do obtoczenia mięsa
• niewielka ilość wody
• oliwa z oliwek
• sól do smaku
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku