Są takie przepisy, które zachwycają od pierwszej łyżki. Ta aromatyczna turecka zupa z kurczakiem to idealny przykład prostego dania, które dzięki odpowiednio dobranym przyprawom i świeżym warzywom nabiera wyjątkowego charakteru. Jest sycąca, rozgrzewająca i doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas chłodniejszych dni.

Największą zaletą tego przepisu jest szybkość przygotowania – w około 30 minut możesz postawić na stole pełen garnek pachnącej, domowej zupy, którą pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. 🍜✨

👩‍🍳 Sposób przygotowania

1. Przygotuj kurczaka

Filet z kurczaka pokrój na niewielkie kawałki.

Dopraw mięso solą, świeżo mielonym pieprzem oraz suszonym rozmarynem.

Następnie oprósz kurczaka łyżką mąki i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był lekko nią pokryty.

2. Przygotuj aromatyczną bazę

Cebulę pokrój w drobną kostkę.

W dużym garnku rozpuść masło, dodając odrobinę oleju, aby masło się nie przypalało.

Wrzuć cebulę i smaż przez chwilę.

Następnie dodaj:

• pokrojony seler,
• startą na grubych oczkach marchewkę.

Całość smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.

3. Dodaj kolejne warzywa

Paprykę pokrój w drobną kostkę.

Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.

Dodaj oba składniki do garnka i smaż jeszcze chwilę.

Na końcu wsyp pozostałą mąkę i dokładnie wymieszaj z warzywami.

4. Gotuj zupę

Do garnka wlej około 1,5 litra gorącego bulionu lub wrzątku.

Gotuj na średnim ogniu bez przykrycia przez około 10 minut.

W tym czasie na patelni obsmaż kawałki kurczaka, aż będą złociste z każdej strony.

5. Połącz wszystkie składniki

Przełóż podsmażone mięso do garnka.

Dodaj makaron, liście laurowe oraz drobno posiekany koperek.

Całość gotuj jeszcze około 15 minut, aż makaron będzie miękki, a wszystkie smaki idealnie się połączą.

💡 Zamiast klasycznego makaronu możesz wykorzystać makaron typu gniazdka, który pięknie prezentuje się w gotowej zupie.

🌟 Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

To zupa, która zachwyca prostotą i bogatym aromatem. Delikatny kurczak, świeże warzywa oraz rozmaryn tworzą wyjątkową kompozycję smaków, a krótki czas przygotowania sprawia, że świetnie sprawdzi się nawet w najbardziej zabiegane dni.

Najlepiej podawać ją z chrupiącym pieczywem lub świeżą bagietką. 🥖🍲

💬 Lubisz turecką kuchnię? A może masz swój sprawdzony sposób na aromatyczną zupę z kurczakiem? Koniecznie napisz w komentarzu – z przyjemnością poznamy Twoje kulinarne inspiracje! 😊👇

📝 Składniki

• 1 filet z kurczaka
• 1 pęczek koperku
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 liście laurowe
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 100 g makaronu
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 łodyga selera naciowego
• 2 łyżki masła
• niewielka ilość oleju
• około 1,5 l bulionu lub wrzątku