Masz ochotę na domowe pierożki, ale nie chcesz czekać, aż wyrośnie ciasto? 😊 Ten przepis będzie idealnym rozwiązaniem! Delikatne ciasto na bazie twarogu i śmietany jest miękkie, elastyczne i nie wymaga użycia drożdży. W połączeniu z aromatycznym farszem z kapusty i jajek tworzy wyjątkowo smaczną przekąskę, która świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, kolację, jak i do lunchboxa. Spróbuj raz, a ten przepis z pewnością zostanie z Tobą na długo! 🥰

🥬 Jak przygotować farsz?

Drobno poszatkuj kapustę. Cebulę pokrój w niewielką kostkę, a ugotowane na twardo jajka również drobno posiekaj.

Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę, aż stanie się miękka i szklista. Następnie dodaj kapustę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż lekko się zarumieni i zmięknie.

Do gotowej kapusty dodaj pokrojone jajka. Dopraw farsz solą, a dla jeszcze delikatniejszego smaku możesz dodać kawałek masła i poczekać, aż całkowicie się rozpuści. Gotowy farsz odstaw do ostygnięcia.

🥣 Przygotowanie ciasta

Do dużej miski przełóż twaróg, jajka, sól oraz cukier. Dokładnie wymieszaj składniki.

Dodaj śmietanę i wsyp sodę oczyszczoną. Następnie wlej sok z cytryny i ponownie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.

Przesiej mąkę do masy i wyrób miękkie, lekko klejące ciasto. Na koniec dodaj olej, dzięki czemu ciasto stanie się bardziej elastyczne i wygodne do formowania. Uformuj z niego kulę.

Przykryj miskę i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na około 20 minut.

🥟 Formowanie i smażenie

Po odpoczynku podziel ciasto na 12 równych części. Każdą porcję spłaszcz dłonią, tworząc grubszy placek.

Na środek każdego placka nałóż około jednej łyżki farszu. Starannie zlep brzegi, formując podłużne pierożki.

Na patelni rozgrzej olej. Układaj pierożki złączeniem do dołu i smaż na średnim ogniu z obu stron, aż nabiorą pięknego, złocistego koloru i chrupiącej skórki.

😍 Efekt końcowy

Dzięki dodatkowi twarogu oraz śmietany ciasto pozostaje wyjątkowo miękkie i puszyste nawet po ostygnięciu. Aromatyczny farsz z kapusty i jajek sprawia, że każdy kęs jest soczysty i pełen domowego smaku. To prosty przepis, do którego z przyjemnością będziesz wracać! ❤️

💬 Lubisz domowe pierożki i smażone wypieki? Koniecznie napisz w komentarzu, z jakim farszem przygotowujesz je najczęściej! 🥰 Jeśli przepis przypadł Ci do gustu, zostaw ❤️ i udostępnij go swoim znajomym!

📝 Składniki

Ciasto:

• 250 g twarogu
• 2 jajka
• 300 g mąki pszennej
• 3 łyżki śmietany
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• ½ łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Farsz:

• 600 g białej kapusty
• 1 cebula
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 3 łyżki oleju
• ½ łyżeczki soli
• opcjonalnie kawałek masła dla delikatniejszego smaku