Jeśli masz ochotę na coś prostego, ale jednocześnie wyjątkowo smacznego, ta sałatka będzie doskonałym wyborem. Połączenie delikatnych ziemniaków, chrupiącej czerwonej kapusty, aromatycznych ogórków kiszonych oraz kremowego domowego sosu tworzy kompozycję, której trudno się oprzeć. Świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, kolację, jak i podczas spotkań z bliskimi. A chrupiące grzanki z pomidorowym dodatkiem idealnie uzupełniają cały posiłek! ❤️

Koniecznie napisz w komentarzu, czy znasz podobną wersję tej sałatki i jakie dodatki lubisz najbardziej. Chętnie poznamy Twoje pomysły! 💬👇

👩‍🍳 Sposób przygotowania

🥔 Przygotowanie warzyw

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie (dodaj około 1 łyżeczkę soli) do miękkości. Po ostudzeniu obierz je i pokrój w niewielką kostkę.

Czerwoną kapustę drobno poszatkuj, posyp 1 łyżeczką soli i delikatnie ugnieć dłońmi, aby zmiękła i puściła sok.

Cebulę pokrój w cienkie piórka, zalej wrzątkiem na kilka minut, a następnie odcedź.

Ogórki konserwowe pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki.

🥣 Domowy sos

Do wysokiego naczynia wlej olej, dodaj jajko, cukier, sól oraz musztardę bawarską.

Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj wszystko na gęsty, kremowy sos przypominający majonez.

Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny. Dokładnie wymieszaj.

🥗 Łączenie składników

Do dużej miski przełóż pokrojone ziemniaki, czerwoną kapustę, cebulę, ogórki konserwowe oraz groszek.

Dodaj przygotowany sos i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie pokryły się kremowym dressingiem.

🍅 Chrupiące grzanki z pomidorem

Kromki chleba przekrój po przekątnej, tworząc trójkąty.

Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 10 minut w temperaturze 200°C, aż staną się złociste i chrupiące.

W międzyczasie zetrzyj pomidora na tarce o dużych oczkach. Dodaj przeciśnięty ząbek czosnku, odrobinę oleju, sól oraz świeżo mielony pieprz i dokładnie wymieszaj.

Gotową pomidorową pastą posmaruj jeszcze ciepłe grzanki.

🍽️ Podanie

Sałatkę przełóż do miski i posyp posiekanym szczypiorkiem.

Grzanki udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj razem z sałatką.

To połączenie zachwyca prostotą, świeżością i wyjątkowym smakiem. Smacznego! 😋

📝 Składniki

Do sałatki:

• 600 g ziemniaków
• 2 łyżeczki soli (łącznie)
• 300 g czerwonej kapusty
• 1 cebula
• 6 ogórków konserwowych
• 200 g groszku konserwowego
• 3 kromki chleba
• 1 pomidor
• 1 ząbek czosnku

Do kremowego dressingu:

• 200 ml oleju słonecznikowego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżka musztardy bawarskiej
• 2 ząbki czosnku
• sok z ½ cytryny