Szukasz sprawdzonego przepisu na domowe białasze, ale nie masz czasu czekać, aż wyrośnie ciasto? Ten przepis będzie prawdziwym wybawieniem! 😊 Dzięki kefirowi ciasto jest niezwykle puszyste, miękkie i elastyczne, a co najważniejsze – nie wymaga użycia drożdży ani długiego wyrastania. Wystarczy przygotować składniki, zagnieść ciasto i od razu można smażyć pachnące, soczyste białasze. Efekt zachwyci każdego domownika! 🥰

🥣 Jak przygotować idealne ciasto?

Do dużej miski wlej 250 ml kefiru, dodaj 1 jajko, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżkę cukru oraz 1/2 łyżeczki soli. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na około 5 minut, aby soda mogła zareagować z kefirem.

Po tym czasie stopniowo wsypuj przesianą mąkę, cały czas mieszając. Zagnieć miękkie, sprężyste ciasto, które może delikatnie kleić się do dłoni. Gotowe ciasto odłóż na bok i zajmij się przygotowaniem farszu.

🥩 Soczyste nadzienie

Do miski przełóż 400 g mięsa mielonego. Świetnie sprawdzi się mieszanka wołowiny i kurczaka, ale możesz użyć również innego ulubionego mięsa.

Dużą cebulę oraz 2 ząbki czosnku zmiksuj na gładką masę i dodaj do mięsa. Dopraw solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem, a następnie dodaj 2 łyżki kefiru, który sprawi, że farsz będzie wyjątkowo soczysty. Całość dokładnie wymieszaj.

👨‍🍳 Formowanie białaszy

Podziel ciasto na 12 równych części i uformuj z nich kulki.

Każdą kulkę rozwałkuj na niewielki placek. Na środek nałóż około 1 łyżki farszu, a następnie zlep brzegi do środka, szczelnie zamykając nadzienie. Delikatnie spłaszcz każdą sztukę dłonią, aby uzyskać odpowiednią grubość.

🍳 Smażenie

Na patelni rozgrzej odpowiednią ilość oleju.

Smaż białasze na średnim ogniu, aż staną się pięknie złociste i chrupiące. Zazwyczaj wystarczy około 5 minut z jednej strony oraz 3 minuty z drugiej, choć czas może się nieznacznie różnić w zależności od grubości ciasta i mocy kuchenki.

Podawaj gorące – najlepiej smakują prosto z patelni! 😋

💬 A Wy jak przygotowujecie białasze? Macie swój sprawdzony sposób lub ulubione nadzienie? Koniecznie napiszcie w komentarzach! Chętnie poznamy Wasze pomysły. ❤️

📝 Składniki

Ciasto:

• 250 ml kefiru
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka cukru
• 20 ml oleju słonecznikowego
• 400–420 g mąki pszennej

Nadzienie:

• 400 g mięsa mielonego
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki soli
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 2 łyżki kefiru