Proste ciasta z jabłkami mają swój wyjątkowy urok — pachną domem, jesienią i świeżym wypiekiem. Ten przepis jest szczególnie wygodny, ponieważ przygotowanie ciasta zajmuje zaledwie kilka minut.

Wilgotny środek, miękkie jabłka i delikatna śmietanowa warstwa na wierzchu tworzą bardzo udane połączenie. Ciasto jest lekkie w przygotowaniu, a po upieczeniu wygląda i smakuje tak, jakby wymagało znacznie więcej pracy.

Świetnie sprawdzi się do kawy, herbaty albo na rodzinne spotkanie.

Przygotowanie ciasta

Jajka wbij do dużej miski.

Dodaj cukier oraz szczyptę soli i ubij wszystko do momentu, aż masa lekko pojaśnieje.

Następnie wlej mleko oraz olej.

Dokładnie wymieszaj.

Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i przesiej.

Dodawaj ją stopniowo do mokrych składników, cały czas mieszając.

Gotowe ciasto powinno być gładkie, jednolite i dość płynne.

Jabłka na wierzch

Formę do pieczenia wyłóż papierem.

Wlej przygotowane ciasto i wyrównaj jego powierzchnię.

Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki lub niewielkie cząstki.

Rozłóż owoce równomiernie na całej powierzchni.

Jeśli skórka jabłek jest twarda, można je wcześniej obrać.

Śmietanowa warstwa

Do niewielkiej miski przełóż śmietanę.

Dodaj jajko oraz łyżkę cukru.

Wymieszaj dokładnie trzepaczką, aż składniki całkowicie się połączą.

Tak przygotowaną masą polej jabłka.

Podczas pieczenia śmietana delikatnie się zetnie i stworzy miękką, kremową warstwę.

Pieczenie

Piekarnik rozgrzej do 170°C.

Ciasto piecz przez około 40–45 minut.

Czas może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika i wysokości formy.

Przed wyjęciem warto sprawdzić środek patyczkiem. Jeśli nie ma na nim surowego ciasta, wypiek jest gotowy.

Pozostaw placek na kilka minut w formie, a następnie ostrożnie go wyjmij.

Po wystudzeniu można oprószyć wierzch cukrem pudrem albo odrobiną cynamonu.

Gotowy placek jest miękki, wilgotny i pełen soczystych jabłek, a śmietanowa warstwa sprawia, że smakuje jeszcze delikatniej.

A Wy jakie ciasta z jabłkami pieczecie najczęściej? Klasyczną szarlotkę, ucierane czy właśnie takie szybkie wypieki z polewą? Napiszcie w komentarzach.

Smacznego!

Składniki

Na ciasto:

• jajka — 3 szt.
• cukier — 250 g
• sól — 1 szczypta
• mleko — 250 ml
• olej — 150 ml
• mąka — 370 g
• proszek do pieczenia — 1 łyżeczka

Na masę śmietanową:

• śmietana 20% — 180 g
• cukier — 1 łyżka
• jajko — 1 szt.

Na nadzienie:

• jabłka — 3–4 szt.