Szukasz sprawdzonego przepisu na domowe paszteciki, które zawsze wychodzą lekkie, puszyste i pełne smaku? Ten przepis to prawdziwy hit! Delikatne ciasto drożdżowe i aromatyczne nadzienie z duszonej kapusty tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. Co więcej, ich nietypowy kształt sprawia, że są wyjątkowo wygodne do jedzenia. 🥰

Idealne na obiad, kolację, przekąskę do pracy lub spotkanie z rodziną. Spróbuj raz, a z pewnością wrócisz do tego przepisu jeszcze wiele razy!

🥕 Krok 1. Przygotowanie farszu

Cebulę pokrój w drobną kostkę, a marchewkę zetrzyj na tarce o małych oczkach.

Na patelni rozgrzej około 50 ml oleju słonecznikowego i smaż cebulę wraz z marchewką, aż warzywa staną się miękkie i lekko złociste.

Kapustę poszatkuj na niezbyt cienkie paski i dodaj do warzyw. Dopraw solą, dokładnie wymieszaj i smaż przez kilka minut.

Gdy kapusta zacznie mięknąć, wlej 50 ml wody. Przykryj patelnię pokrywką i duś całość na małym ogniu do momentu, aż warzywa będą całkowicie miękkie.

🍞 Krok 2. Przygotowanie ciasta

Do wrzątku wsyp 5 łyżek mąki i energicznie wymieszaj, aby nie powstały grudki.

Następnie dodaj zimną wodę, cukier, sól oraz drożdże. Wszystko dokładnie połącz.

Wlej pozostały olej słonecznikowy, stopniowo dodawaj przesianą mąkę i wyrabiaj ciasto, aż stanie się miękkie, elastyczne i gładkie.

Gotowe ciasto przykryj folią spożywczą i pozostaw na około 30 minut. W tym czasie farsz zdąży ostygnąć.

🥟 Krok 3. Formowanie pasztecików

Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i podziel na dwie równe części.

Z każdej części uformuj po 6 kulek. Te, których aktualnie nie używasz, przykryj folią, aby nie obsychały.

Każdą kulkę rozwałkuj na prostokątny placek. Na jednym z krótszych boków ułóż porcję farszu kapuścianego.

Zwiń ciasto w ciasny rulon, dokładnie zamykając brzegi.

🔥 Krok 4. Smażenie

Na patelni rozgrzej olej.

Ułóż przygotowane paszteciki i smaż na średnim ogniu z każdej strony, aż nabiorą pięknego, złocistego koloru i chrupiącej skórki.

Po usmażeniu przełóż je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

💡 Wskazówka

Do farszu możesz dodać swoje ulubione przyprawy, takie jak:

🌶️ papryka słodka lub ostra
✨ kurkuma
🧄 czosnek granulowany
🌿 zioła prowansalskie
🫑 pieprz i inne aromatyczne dodatki

Dzięki temu za każdym razem uzyskasz nieco inny, wyjątkowy smak.

💬 Lubisz domowe wypieki i tradycyjne przepisy? Napisz w komentarzu, jakie nadzienie do pasztecików lubisz najbardziej! 😊

📝 Lista składników

Na ciasto:

• 650 g mąki pszennej
• 10 g drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 300 ml zimnej wody
• 250 ml wrzątku
• 90 g oleju słonecznikowego

Na farsz:

• 450 g białej kapusty
• 1 cebula
• 1 marchewka
• sól do smaku
• 50 ml wody
• 50 ml oleju słonecznikowego do smażenia warzyw

Do smażenia:

• dodatkowy olej słonecznikowy według potrzeb