Są takie przepisy, które ratują poranki, kiedy nie ma czasu na skomplikowane gotowanie. Ten właśnie do nich należy! 😊 Miękkie, aromatyczne i pełne ciągnącego się sera placki inspirowane tradycyjnym chaczapuri przygotujesz z kilku prostych składników, które często masz już w lodówce.

Nie trzeba wyrabiać ciasta drożdżowego ani rozgrzewać piekarnika. Wystarczy jedna miska, patelnia i kilkanaście minut wolnego czasu. Efekt? Złociste, puszyste placki, które świetnie smakują zarówno na śniadanie, kolację, jak i jako szybka przekąska dla całej rodziny. ❤️

👩‍🍳 Jak przygotować ekspresowe chaczapuri na kefirze?

1️⃣ Przygotowanie bazy

Do miski wlej kefir, dodaj sól oraz sodę oczyszczoną. Dokładnie wymieszaj i odczekaj chwilę, aby soda zaczęła reagować z kefirem.

2️⃣ Dodanie płynnych składników

Wbij jajka, wlej mleko i wszystko dokładnie roztrzep trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji.

3️⃣ Serowy akcent

Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dodaj do masy. Możesz użyć bryndzy, suluguni, mozzarelli lub swojego ulubionego sera.

Całość wymieszaj, a następnie stopniowo wsypuj mąkę.

4️⃣ Przygotowanie ciasta

Mieszaj do momentu uzyskania gęstego, lepkiego ciasta. Powinno ono powoli spływać z łopatki, ale zachować zwartą konsystencję.

5️⃣ Smażenie

Patelnię lekko natłuść olejem.

Nakładaj porcje ciasta łyżką i delikatnie rozprowadzaj je po powierzchni patelni, formując okrągłe placki.

Smaż pod przykryciem na małym ogniu około 5 minut z każdej strony, aż nabiorą pięknego, złocistego koloru.

😋 Wskazówki do podania

Te serowe placki smakują fantastycznie same, ale możesz podać je również z:

✨ jogurtem naturalnym,
✨ sosem czosnkowym,
✨ świeżymi warzywami,
✨ ulubionymi ziołami,
✨ wędzonym łososiem lub szynką.

Są miękkie w środku, delikatnie chrupiące na zewnątrz i niesamowicie sycące. Idealne na szybkie śniadanie lub kolację, gdy nie masz ochoty spędzać godziny w kuchni. 🥰

Z podanych proporcji otrzymasz około 7 placków o średnicy około 20 cm.

💬 Koniecznie napisz w komentarzu, jaki ser najczęściej wykorzystujesz do takich przepisów! Chętnie poznam Twoje sprawdzone pomysły! ❤️

📝 Lista składników

• 350 ml kefiru
• ½ łyżeczki soli
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 150 ml mleka
• 2 jajka
• 250 g sera (bryndza, suluguni, mozzarella lub inny ulubiony ser)
• 220–250 g mąki pszennej
• odrobina oleju do smażenia