Są dni, kiedy хочется przygotować coś domowego, smacznego i sycącego, ale czasu jest naprawdę niewiele. Właśnie wtedy sięgam po ten błyskawiczny placek z kapustą. ❤️

Miękkie, delikatne ciasto na kefirze i aromatyczny farsz warzywny tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. Co najlepsze – przygotowanie zajmuje tylko kilka chwil, a większość pracy wykonuje za nas piekarnik. To idealny pomysł na obiad, kolację lub ciepłą przekąskę dla całej rodziny. 😊

👩‍🍳 Jak przygotować szybki placek z kapustą?

1️⃣ Przygotowanie farszu

Kapustę drobno poszatkuj.

Cebulę pokrój w małą kostkę, a marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Na niewielkiej ilości oleju podsmaż cebulę do lekkiego zezłocenia.

Następnie dodaj marchewkę i smaż przez kilka minut, mieszając.

Do warzyw dodaj kapustę, około pół łyżeczki soli oraz ulubione przyprawy.

Całość dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką i duś na małym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną.

2️⃣ Przygotowanie ciasta

Do dużej miski wbij jajka.

Dodaj kefir oraz pozostałą sól.

Całość dokładnie wymieszaj lub lekko ubij trzepaczką.

Masło rozpuść i po lekkim przestudzeniu wlej do masy.

Następnie wsyp przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia.

Wymieszaj do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta bez grudek.

3️⃣ Składanie placka

Formę do pieczenia o średnicy około 26 cm wyłóż papierem do pieczenia.

Wlej połowę przygotowanego ciasta.

Na środku równomiernie rozłóż farsz kapuściany.

Przykryj go pozostałą częścią ciasta i delikatnie wyrównaj powierzchnię.

4️⃣ Pieczenie

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut.

Placek powinien nabrać pięknego, złocistego koloru.

✨ Dodatkowa wskazówka: przed włożeniem do piekarnika możesz posypać wierzch sezamem. Dzięki temu wypiek będzie jeszcze bardziej apetyczny i efektowny.

😋 Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

✔️ szybkie przygotowanie

✔️ proste i tanie składniki

✔️ miękkie, delikatne ciasto

✔️ aromatyczny farsz warzywny

✔️ idealny na obiad, kolację lub do lunchboxa

Ten placek najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły, ale równie dobrze sprawdzi się następnego dnia. Jest sycący, pachnący i doskonale zastępuje tradycyjne drożdżowe wypieki. 🥰

💬 A Ty lubisz wypieki z kapustą? Napisz w komentarzu, jakie farsze najczęściej wykorzystujesz do domowych placków i pasztecików! ❤️

📝 Lista składników

Na farsz:

• 600 g białej kapusty
• 1 marchewka
• 1 cebula
• około ½ łyżeczki soli
• ulubione przyprawy
• odrobina oleju do smażenia

Na ciasto:

• 2 jajka
• 300 ml kefiru
• 50 g masła
• 200 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli

Dodatkowo:

• sezam do posypania (opcjonalnie)
• papier do pieczenia