Czy pamiętasz smak domowych wypieków, które babcia wyciągała prosto z piekarnika? 🥰 Zapach świeżego ciasta, chrupiąca skórka i miękkie, delikatne wnętrze… Dziś mam dla Was przepis właśnie na takie słodkie bułeczki! Są lekkie jak chmurka, pięknie wyrastają i zachwycają prostotą wykonania. Idealne do porannej kawy ☕, popołudniowej herbaty 🍵 lub jako słodka przekąska dla całej rodziny.

🍞 Domowe bułeczki cukrowe – krok po kroku

Przygotowanie ciasta

Do dużej miski wsyp mąkę, suche drożdże, wanilinę, sól oraz cukier. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

Następnie dodaj jajka i wlej olej słonecznikowy. Ponownie wymieszaj, aż składniki zaczną się łączyć.

Wlej ciepłe mleko oraz ciepłą wodę. Wyrób miękkie, elastyczne ciasto. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia na około 40–50 minut, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bułeczek

Wyrośnięte ciasto uformuj w wałek i podziel na 12 równych części.

Każdy kawałek uformuj w kulkę, przykryj ściereczką i pozostaw na kilka minut do odpoczynku.

Następnie rozwałkuj każdą kulkę na niewielki kwadrat. Posmaruj powierzchnię roztopionym masłem i obficie posyp cukrem.

Zwiń ciasto w rulonik tak, aby cukier znalazł się wewnątrz. Złóż rulon na pół jak książkę, a następnie wykonaj nacięcie w miejscu zgięcia i delikatnie rozłóż, tworząc charakterystyczny kształt bułeczki.

Pieczenie

Ułóż przygotowane bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Żółtko wymieszaj z niewielką ilością mleka i posmaruj nim wierzch każdej bułeczki. Dzięki temu po upieczeniu będą miały piękny, złocisty kolor. ✨

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż staną się rumiane i apetycznie pachnące.

☕ Jak podawać?

Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, podane z filiżanką herbaty, kakao lub aromatycznej kawy. Delikatne wnętrze i słodka, chrupiąca warstwa sprawiają, że trudno poprzestać na jednej sztuce! 😍

💬 Lubisz domowe wypieki? Napisz w komentarzu, jakie słodkie bułeczki najbardziej kojarzą Ci się z dzieciństwem! Chętnie poznam Wasze rodzinne przepisy i wspomnienia. ❤️

📝 Lista składników

Na ciasto:

• 650 g mąki pszennej
• 10 g suchych drożdży
• 8 g waniliny
• 1 łyżeczka soli
• 80 g cukru
• 2 jajka
• 80 ml oleju słonecznikowego
• 150 ml ciepłego mleka
• 150 ml ciepłej wody

Do nadzienia:

• roztopione masło (ilość według potrzeb)
• cukier do posypania

Do posmarowania:

• 1 żółtko
• odrobina mleka