Niektóre wypieki zachwycają od pierwszego kęsa, a ten delikatny placek owocowy zdecydowanie należy do tej kategorii. Jego wnętrze przypomina aksamitny suflet, a soczyste owoce nadają mu wyjątkowej świeżości i naturalnej słodyczy. ✨

Kiedy tylko zaczyna się sezon na morele lub brzoskwinie, piekę go niemal bez przerwy. A gdy lato dobiega końca, zastępuję świeże owoce innymi sezonowymi dodatkami albo nawet mrożonymi owocami. Efekt zawsze jest zachwycający! ❤️

Najlepsze jest to, że przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut, a większość pracy wykonuje za nas piekarnik.

👩‍🍳 Jak przygotować puszysty placek z morelami?

Krok 1. Przygotowanie masy

Do dużej miski wbij jajka i dodaj szczyptę soli.

Ubijaj przez około minutę, aż pojawi się lekka, puszysta piana.

Następnie wsyp cukier oraz cukier wanilinowy i miksuj przez kolejną minutę.

Dodaj mleko oraz śmietanę. Krótko wymieszaj do połączenia składników.

---

Krok 2. Dodanie mąki

Wsyp mąkę i miksuj przez około 30 sekund.

💡 Sekret tego przepisu: ilość mąki jest niewielka, dzięki czemu placek po upieczeniu pozostaje niezwykle delikatny i lekki.

Nie ma potrzeby dodawania proszku do pieczenia – odpowiednia konsystencja powstaje dzięki właściwym proporcjom składników.

---

Krok 3. Masło

Masło rozpuść i pozostaw do lekkiego przestudzenia.

Dodaj je do ciasta i ponownie zmiksuj przez około 30 sekund.

Gotowa masa będzie bardzo płynna – tak właśnie powinno być. 😊

Krok 4. Przygotowanie owoców

Morele umyj, usuń pestki i pokrój na niewielkie kawałki.

Jeśli używasz brzoskwiń, postępuj dokładnie tak samo.

🍑 Możesz także wykorzystać śliwki, maliny, borówki, wiśnie lub mieszankę ulubionych owoców.

---

Krok 5. Przygotowanie formy

Formę o średnicy 25–26 cm wyłóż papierem do pieczenia.

Następnie dokładnie posmaruj ją masłem.

Na dnie równomiernie rozłóż przygotowane owoce.

Całość zalej płynnym ciastem.

Krok 6. Pieczenie

Piekarnik rozgrzej wcześniej do temperatury 200°C.

Piecz przez około 35–40 minut, aż wierzch nabierze pięknego złotego koloru.

Podczas pieczenia ciasto może mocno urosnąć, a po wyjęciu delikatnie opaść – jest to całkowicie naturalne.

Po upieczeniu pozostaw placek do ostygnięcia.

🍽️ Jak najlepiej podawać?

Placek można serwować jeszcze lekko ciepły, oprószony cukrem pudrem. Wtedy zachwyca miękką i niemal kremową strukturą.

❄️ Jednak wielu miłośników tego deseru uważa, że najlepszy staje się dopiero po kilku godzinach spędzonych w lodówce.

Po schłodzeniu nabiera wyjątkowej konsystencji przypominającej delikatny deser mleczny lub suflet. To właśnie wtedy jego smak rozwija się w pełni! 😍

❤️ Dlaczego ten placek podbija serca?

✔️ jest lekki i delikatny
✔️ zawiera niewielką ilość mąki
✔️ świetnie smakuje z różnymi owocami
✔️ przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut
✔️ sprawdzi się zarówno do kawy, jak i jako letni deser

To jeden z tych przepisów, do których wraca się przez cały sezon owocowy. 🍑✨

💬 A Ty jakie owoce najczęściej dodajesz do letnich wypieków? Wolisz morele, brzoskwinie, a może śliwki lub jagody? Podziel się swoim ulubionym połączeniem w komentarzu!

📝 Lista składników

Na formę 25–26 cm:

• 3 duże jajka
• 1 szczypta soli
• 60 g cukru
• 8 g cukru wanilinowego
• 150 ml mleka 3,2%
• 140 g śmietany 15%
• 70 g mąki pszennej
• 30 g masła
• 5–7 g masła do wysmarowania formy
• 400 g moreli (lub brzoskwiń)
• cukier puder do dekoracji

Opcjonalnie:

• brzoskwinie
• śliwki
• wiśnie
• borówki
• inne świeże lub mrożone owoce