Jeśli masz w ogrodzie grusze lub udało Ci się kupić pachnące, dojrzałe owoce, koniecznie wypróbuj ten prosty sposób na zimowe przetwory. Gruszki pozostają jędrne, soczyste i pełne naturalnego aromatu, a słodki syrop jest tak pyszny, że często znika jeszcze przed owocami. To doskonały dodatek do deserów, ciast, naleśników, a nawet zwykła szklanka schłodzonego syropu smakuje wyśmienicie.
🍐 Jak przygotować gruszki w syropie?
Poniższy przepis przeznaczony jest na jeden słoik o pojemności 3 litrów.
- Wybierz niewielkie, zdrowe i dojrzałe gruszki bez uszkodzeń. Dokładnie je umyj i ciasno ułóż w wyparzonym słoiku.
- Zalej owoce wrzącą wodą, szczelnie zamknij pokrywką i pozostaw na 20–30 minut, aby gruszki się ogrzały, a woda lekko przestygła.
- Następnie przelej wodę ze słoika do garnka. Dodaj około 200 g cukru i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Doprowadź syrop do wrzenia.
- Wlej do słoika z gruszkami niewielką ilość gorącego syropu, następnie dodaj 1 płaską łyżeczkę kwasku cytrynowego.
- Dopełnij słoik pozostałym gorącym syropem aż po sam brzeg.
- Natychmiast szczelnie zakręć pokrywkę, odwróć słoik do góry dnem i dokładnie owiń go kocem lub grubym ręcznikiem.
- Pozostaw do całkowitego wystygnięcia, a następnie przechowuj w chłodnym i zacienionym miejscu.
🍰 Tak przygotowane gruszki zachowują swoją jędrność i pięknie prezentują się nawet po wielu miesiącach. Doskonale sprawdzają się jako dodatek do ciast, tart, biszkoptów, naleśników czy słodkich bułeczek.
🥤 Nie zapominaj także o syropie! Jest niezwykle aromatyczny i świetnie smakuje jako napój po rozcieńczeniu wodą lub dodatek do deserów i herbaty.
💬 A Wy przygotowujecie gruszki na zimę? Macie swoje sprawdzone przepisy lub ulubione dodatki do syropu? Koniecznie napiszcie w komentarzach! ❤️ Jeśli przepis przypadł Wam do gustu, zostawcie 👍 i udostępnijcie go znajomym – niech również zachowają smak lata na długie zimowe miesiące!
📝 Lista składników
Na 1 słoik o pojemności 3 litrów:
- małe, dojrzałe gruszki (ilość według pojemności słoika)
- około 200 g cukru
- 1 płaska łyżeczka kwasku cytrynowego
- wrząca woda