Domowe przetwory mają w sobie coś wyjątkowego – zachowują smak lata i sprawiają, że nawet najprostszy posiłek nabiera charakteru. ❤️ Jeśli szukasz sprawdzonego sposobu na wykorzystanie sezonowej papryki, ten przepis będzie doskonałym wyborem. Delikatnie słodko-kwaśna marynata podkreśla naturalny smak warzyw, dzięki czemu papryka pozostaje soczysta, aromatyczna i niezwykle uniwersalna. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu, deski serów, sałatek czy domowych kanapek. 😋

🌶️ Jak przygotować marynowaną paprykę?

Paprykę dokładnie umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne oraz białe błonki. Jeśli owoce są większe, możesz pokroić je na wygodne kawałki lub pozostawić połówki – według własnych upodobań.

Do dużego garnka wlej wodę, dodaj ocet, cukier oraz sól. Całość dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Gotuj marynatę przez około 3 minuty, aż wszystkie składniki całkowicie się rozpuszczą.

Do gotującej się zalewy włóż przygotowaną paprykę. Gotuj ją przez 5–6 minut, aby lekko zmiękła, ale nadal pozostała jędrna.

Następnie ostrożnie wyjmij paprykę z garnka. Zalewę ponownie zagotuj przez około 2 minuty.

Paprykę ciasno ułóż w wcześniej wysterylizowanych słoikach, a następnie zalej gorącą marynatą. Upewnij się, że wszystkie kawałki są całkowicie zanurzone w zalewie.

Szczelnie zakręć słoiki i odstaw je do wystygnięcia pod grubym ręcznikiem lub kocem.

💡 Wskazówki

✅ Przechowuj słoiki w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu. W odpowiednich warunkach marynowana papryka zachowuje doskonały smak nawet przez 2 lata.

✅ Papryka świetnie sprawdza się jako dodatek do pieczonych mięs, grillowanych potraw, wędlin, desek serów, sałatek, burgerów oraz kanapek. Można z niej również przygotować wiele smacznych przystawek i kolorowych sałatek. 🥗

Smacznego! ❤️ Jeśli lubisz domowe przetwory, koniecznie napisz w komentarzu, co najczęściej zamykasz w słoikach na zimę. Będzie nam bardzo miło, jeśli udostępnisz ten przepis swoim znajomym! 🥰

📝 Składniki

• 🌶️ 2–2,5 kg słodkiej papryki
• 💧 2 litry wody
• 🍶 200 ml octu 4%
• 🍬 100 g cukru
• 🧂 3 łyżki soli kamiennej