Szukasz efektownego deseru, który zrobi wrażenie już od pierwszego spojrzenia? 💚 Ciasto „Shrek” to prawdziwy hit rodzinnych spotkań, świąt i weekendowych przyjęć. Delikatny biszkopt, aksamitna masa budyniowa o orzeźwiającym smaku, puszysta warstwa śmietankowa i soczysta galaretka tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. To wypiek, który zachwyca nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem! 😋

Jeśli przygotujesz to ciasto, koniecznie napisz w komentarzu, jak Ci wyszło i z kim najbardziej smakowało! ❤️

👩‍🍳 Sposób przygotowania

1. Upiecz puszysty biszkopt

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, a pod koniec stopniowo wsypuj cukier. Następnie dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując. Na końcu wlej olej.

Mąkę pszenną wymieszaj z mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia. Suche składniki delikatnie wmieszaj do masy za pomocą szpatułki lub łyżki, aby biszkopt pozostał lekki i puszysty.

Przelej ciasto do natłuszczonej formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25–30 minut. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego wystudzenia.

2. Przygotuj zieloną warstwę budyniową

Odmierz około jednej szklanki napoju Pysio i dokładnie rozmieszaj w niej proszek budyniowy.

Pozostały napój zagotuj, następnie wlej przygotowaną mieszankę i gotuj chwilę, aż masa zgęstnieje. Gorącą masę równomiernie rozprowadź na zimnym biszkopcie.

3. Dodaj warstwę herbatników

Na jeszcze ciepłej masie budyniowej ułóż szczelnie warstwę herbatników.

4. Przygotuj krem śmietankowy

Galaretkę rozpuść w około 3/4 szklanki gorącej wody i odstaw do całkowitego wystudzenia.

Dobrze schłodzoną śmietankę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania cienkim strumieniem wlewaj zimną, lekko tężejącą galaretkę. Gotowy krem wyłóż na warstwę herbatników i dokładnie wyrównaj.

5. Wykończ ciasto galaretką

Dwie galaretki rozpuść w 800 ml gorącej wody i pozostaw do momentu, aż zaczną delikatnie tężeć.

Lekko stężałą galaretkę ostrożnie wylej na wierzch ciasta.

💡 Wskazówki

✅ Najlepszy smak ciasto osiąga po kilku godzinach chłodzenia.

✅ Idealnie jest przygotować je dzień wcześniej i pozostawić na noc w lodówce – wtedy wszystkie warstwy doskonale się połączą, a deser będzie łatwo się kroił.

💬 Lubisz takie klasyczne domowe ciasta? Napisz w komentarzu, czy znasz „Shreka”, a może masz swój sprawdzony sposób na ten deser! 😊👇

📝 Składniki

• 5 jajek
• 5 łyżek cukru
• 5 łyżek mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 duża butelka zielonego napoju Pysio
• 3 opakowania budyniu śmietankowego (bez cukru)
• 3 zielone galaretki
• 500 ml śmietanki 30%
• 2 opakowania herbatników lub 1 duże opakowanie