Nie zawsze trzeba spędzać pół dnia w kuchni, aby przygotować coś naprawdę pysznego. Ten przepis udowadnia, że z kilku prostych składników można wyczarować mięciutkie, złociste placuszki z ciągnącym się serowym nadzieniem. Są idealne na obiad, kolację, przekąskę lub ciepły posiłek dla całej rodziny. Co więcej – możesz dowolnie zmieniać farsz i za każdym razem odkrywać ich nowy smak! ❤️

Jeśli wypróbujesz ten przepis, koniecznie napisz w komentarzu, jakie nadzienie lubisz najbardziej. Twoje pomysły mogą zainspirować innych! 💬👇

👩‍🍳 Sposób przygotowania

🥣 Przygotowanie ciasta

Do kefiru wsyp sodę oczyszczoną, wymieszaj i przykryj naczynie folią spożywczą. Odstaw w ciepłe miejsce na około 10 minut, aby składniki zaczęły reagować.

Następnie dodaj cukier, sól oraz jajko. Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Stopniowo wsypuj przesianą mąkę, cały czas wyrabiając miękkie ciasto. Na końcu dodaj olej i wyrabiaj jeszcze kilka minut, aż stanie się gładkie, sprężyste i elastyczne.

Przykryj ciasto folią i pozostaw na kolejne 10 minut.

🧀 Przygotowanie farszu

Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Podobnie zetrzyj lub bardzo drobno posiekaj gotowaną kiełbasę.

Dodaj drobno posiekany szczypiorek i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

🥟 Formowanie placuszków

Ciasto podziel na dwie jednakowe części.

Każdą rozwałkuj na cienki, duży placek.

Na jednym z nich układaj niewielkie porcje farszu, pozostawiając odstępy pomiędzy nimi. Miejsca wokół nadzienia delikatnie posmaruj wodą.

Przykryj całość drugim płatem ciasta i lekko dociśnij dłonią, aby dokładnie zamknąć farsz.

Za pomocą foremki lub szklanki wykrawaj okrągłe placuszki.

🍳 Smażenie

Na patelni rozgrzej odpowiednią ilość oleju.

Placuszki smaż na średnim ogniu z obu stron, aż nabiorą pięknego, złocistego koloru i staną się puszyste.

Po usmażeniu odsącz je na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.

💡 Warto wypróbować również inne nadzienia

Ten przepis daje wiele możliwości. Zamiast sera i kiełbasy możesz wykorzystać między innymi:

• jajka ze szczypiorkiem,
• duszoną kapustę,
• doprawione mięso mielone,
• pieczarki z cebulką,
• ulubione sery z dodatkiem ziół.

Każda wersja smakuje wyśmienicie! Smacznego! 😋

---

📝 Składniki

Na ciasto:

• 300 ml kefiru
• 480 g mąki pszennej
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 20 g oleju słonecznikowego
• ½ łyżeczki soli
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru

Na farsz:

• 200 g żółtego sera
• 100 g gotowanej kiełbasy
• 1 pęczek szczypiorku