Szukasz pomysłu na szybką sałatkę, która zachwyca smakiem, wygląda apetycznie i nie wymaga długiego stania w kuchni? 😊 Ten przepis to doskonały dowód na to, że z kilku prostych składników można wyczarować coś naprawdę wyjątkowego. Chrupiąca kapusta pekińska, delikatna wątróbka z dorsza, świeże warzywa oraz aksamitny domowy majonez tworzą połączenie, obok którego trudno przejść obojętnie. To świetna propozycja zarówno na codzienny obiad, kolację, jak i rodzinne spotkanie. 💚

🥬 Jak przygotować sałatkę?

Najpierw drobno poszatkuj 300 g kapusty pekińskiej. Świeże ogórki pokrój w cienkie słupki, aby zachowały swoją chrupkość.

Marchewkę zetrzyj na tarce do marchewki po koreańsku – dzięki temu sałatka będzie wyglądała efektownie i zyska delikatniejszą strukturę.

Ugotowane na twardo 4 jajka pokrój w niewielką kostkę. Wątróbkę z dorsza również pokrój na mniejsze kawałki.

Do dużej miski przełóż kapustę, ogórki, marchewkę oraz jajka.

🥣 Domowy majonez w kilkanaście sekund

Jeśli chcesz nadać sałatce wyjątkowego smaku, przygotuj prosty domowy majonez.

Do wysokiego naczynia wlej 150 ml oleju słonecznikowego. Dodaj 1 łyżkę soku z cytryny, 1/3 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki cukru oraz 1 łyżeczkę musztardy.

Następnie ostrożnie wbij 1 jajko, starając się nie uszkodzić żółtka. Umieść blender tak, aby przykrywał żółtko, i miksuj bez poruszania nim przez kilkanaście sekund. Gdy masa zacznie gęstnieć, powoli unieś blender. Po około 15 sekundach majonez będzie gotowy.

🥗 Ostatni krok

Warzywa wymieszaj z przygotowanym majonezem. Na samym końcu dodaj pokrojoną wątróbkę z dorsza i delikatnie całość połącz, aby zachowała swoją strukturę.

Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu – wtedy jest najbardziej świeża, soczysta i pełna smaku. Smacznego! 😋

💬 A Ty z czym najczęściej przygotowujesz sałatki? Koniecznie napisz w komentarzu swój ulubiony składnik! ❤️ Jeśli przepis Ci się spodobał, zostaw 👍 i udostępnij go znajomym!

📝 Składniki

Do sałatki:

• 300 g kapusty pekińskiej
• 1 puszka wątróbki z dorsza (190 g)
• 1 marchewka
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 2–3 świeże ogórki

Do domowego majonezu:

• 150 ml oleju słonecznikowego
• 1 jajko
• 1/3 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy