Masz w lodówce twaróg i jedno jabłko? To wystarczy, aby przygotować wyjątkowo smaczne domowe ciasteczka, które zachwycają delikatnością i przyjemnym owocowym aromatem. Są miękkie, lekko wilgotne w środku i doskonale pasują do filiżanki gorącej herbaty.

Ten przepis świetnie sprawdza się wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz spędzać długich godzin w kuchni. Nie trzeba przygotowywać drożdżowego zaczynu, chłodzić ciasta ani korzystać ze skomplikowanych technik cukierniczych.

Sekret udanego wypieku tkwi w połączeniu twarogu z drobno pokrojonym jabłkiem. Ser nadaje ciastu delikatną konsystencję, a kawałeczki owocu sprawiają, że ciasteczka pozostają przyjemnie soczyste.

Wystarczy przygotować składniki, szybko zagnieść ciasto i włożyć je do piekarnika. Po około kwadransie pieczenia można już cieszyć się zapachem domowych słodkości.

Przygotowanie krok po kroku

1. Połącz składniki mokre.

Do większej miski wbij jajko. Wsyp szczyptę soli oraz cukier puder, a następnie dodaj olej.

Całość wymieszaj trzepaczką, aby składniki dobrze się połączyły.

Dodaj twaróg i dokładnie rozgnieć go widelcem, mieszając z masą jajeczną. Jeśli ser jest mocno grudkowaty, warto wcześniej rozdrobnić go na mniejsze kawałki.

2. Przygotuj ciasto twarogowe.

Do przygotowanej masy wsyp część przesianej mąki pszennej. Dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj wszystko łyżką.

Na tym etapie masa powinna być jeszcze dość miękka i lekko klejąca. Nie należy od razu wsypywać całej mąki, ponieważ jej ostateczna ilość może zależeć od wilgotności twarogu.

3. Dodaj soczyste kawałki jabłka.

Umyj jabłko, przekrój je i usuń gniazdo nasienne. Następnie pokrój miąższ w drobną kostkę. Skórkę możesz pozostawić lub usunąć, w zależności od upodobań.

Wsyp pokrojony owoc do masy twarogowej. Delikatnie połącz składniki, aby jabłko równomiernie rozłożyło się w cieście.

4. Uformuj niewielkie ciasteczka.

Dosypuj stopniowo pozostałą mąkę i krótko zagniataj, aż powstanie miękkie, jednolite ciasto.

Nie wyrabiaj go zbyt długo. Dzięki temu ciasteczka po upieczeniu zachowają przyjemną, delikatną strukturę.

Przełóż ciasto na oprószony mąką blat. Lekko je rozwałkuj, a następnie pokrój na małe porcje. Możesz przygotować kwadraciki, prostokąty lub inne proste kształty.

5. Piecz, aż ciasteczka będą gotowe.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Rozłóż na niej kawałki ciasta, zachowując niewielkie odstępy.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 15 minut. W zależności od wielkości ciasteczek oraz rodzaju piekarnika czas może wymagać niewielkiej korekty.

Gdy wypieki będą gotowe i delikatnie się zarumienią, wyjmij blachę z piekarnika.

Pozostaw ciasteczka na chwilę do przestudzenia, a następnie oprósz je cukrem pudrem.

Tak przygotowane twarogowe ciasteczka są doskonałą propozycją na szybki deser dla całej rodziny. Ich mięciutkie wnętrze, subtelna słodycz i kawałki jabłek tworzą wyjątkowo udane połączenie.

Można podawać je jeszcze lekko ciepłe albo całkowicie wystudzone. Świetnie sprawdzą się jako słodka przekąska do kawy, herbaty lub kakao.

Lubicie domowe wypieki z twarogiem? A może znacie inny sposób na szybkie ciasteczka z jabłkami? Napiszcie w komentarzach, jakie słodkości najchętniej przygotowujecie dla swojej rodziny!

Składniki

• Twaróg — 220 g
• Jajko — 1 szt.
• Cukier puder — 60 g
• Olej roślinny — 40 ml
• Jabłko — 1 szt.
• Mąka pszenna — 200 g
• Proszek do pieczenia — 1 łyżeczka
• Sól — szczypta
• Cukier puder — do posypania ciasteczek

Temperatura pieczenia: 180°C.

Czas pieczenia: około 15 minut.